Soup - l'un des nombreux plats européens empruntés qui aimant dans le monde entier.
Soupes - épaisse, goût sucré et l'apparence appétissante - diversifier considérablement votre menu, parce que cette catégorie est la nourriture et
fêtes, et les plats végétariens et les produits laitiers, et sucrés (comme la pomme soupe).
Pour préparer la soupe, vous avez seulement besoin d'un mélangeur ou un mélangeur, un peu d'inspiration culinaire et un ensemble de produits spécifiés dans la recette. Grains, légumes, fruits, baies, légumes, viande, volaille, poisson et fruits de mer, fromage, crème, beurre, lait - cet ensemble est très large.
Essayez de la santé, de préparer le plaisir - délicieux!
Soupe aux tomates fraîches
Recette de la soupe de purée avec du lait, les tomates, les carottes et le céleri.
Ingrédients:
- 1 kg de tomates
- 2 carottes
- Céleri-rave
- 1 tasse de lait
- 3 c. farine
- 4. à soupe d'huile végétale
-. 1 heure cuillerée de sucre
- Sel au goût
Comment faire cuire la soupe avec des tomates fraîches:
1. La carotte et le céleri nettoyés, les couper en cubes et laisser mijoter pendant 10 minutes dans de l'huile végétale. Puis versez 2 tasses d'eau bouillante, ajouter le sel et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
2. Ajouter les tomates, les couper en gros morceaux, cuire encore 5-7 minutes.
3. Nettoyez les légumes prêts à travers un tamis ou au mélangeur mouture, mixer jusqu'à obtenir la consistance de purée.
4. Fry la farine et de l'huile végétale, dilué avec de l'eau bouillie chaude ou de bouillon, mettre dans la soupe. Ajouter le sel au goût de la soupe et ajouter le sucre.
5. La soupe cuire encore 5 minutes et remplir avec du lait avant de retirer du feu. Servir avec des croûtons.
Soupe de tomates fraîches prêtes.
Soup "mélange de légumes"
Recette de la soupe de purée de carottes, pommes de terre, le céleri et le poireau tsybuleyu-.
Ingrédients:
- 5.4 pièces. carottes
- 2 tiges poireaux
- Céleri-rave
- 3 pommes de terre
- 3 c. cuillères à soupe de beurre
- Sel au goût
Comment faire cuire la soupe "mélange de légumes":
1. Couper les carottes, les tiges de poireaux et céleri-rave, mettre dans le beurre jusqu'à tendreté.
2. Verser les légumes bouillis à l'eau chaude ou de bouillon au goût, ajouter les pommes de terre râpées, saler et cuire jusqu'à tendreté.
3. bouillon de légumes Verser dans un bol. Légumes frottent travers un tamis ou moudre mixeur, mixer jusqu'à obtenir la consistance de purée.
4. Connectez purée de légumes avec le bouillon, mettre sur le feu, laissez ébullition et retirer du feu. Assaisonner avec du beurre.
5. Servir avec des croûtons de fromage (de croûtons pré-cuit de pain rassis, saupoudrées de fromage dans un four moyennement chaud).
Soup "mélange de légumes« prêts.
Crème de céleri
Recette de la soupe de purée de poireaux, le céleri et le persil.
Ingrédients:
- 1 branche de poireaux
- 2 céleri
- Racine de persil
- une oignons
- 2 c. farine
- 3 c. à soupe d'huile végétale
-. 1 heure à soupe de beurre
- Sel au goût
Comment faire cuire la soupe de céleri:
1. Pelez et hachez finement les poireaux, oignons, céleri et le persil racine, mettre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à tendreté.
2. bouillon de légumes Verser dans un bol. Légumes frottent travers un tamis ou moudre mixeur, mixer jusqu'à obtenir la consistance de purée.
3. Fry la farine et l'huile végétale, dilué avec de l'eau bouillie chaude ou de bouillon, mettre la soupe et ajouter du sel à goûter.
4. Connectez purée de légumes avec le bouillon, mettre sur le feu, laissez ébullition et cuire pour réduire le feu pendant 5 minutes et retirer du feu. Assaisonner avec du beurre.
5. Servir la soupe aux petits pois bouillis et croûtons.
Crème de céleri prêt.
Voir aussi: soupe aux épinards
Crème de citrouille en thaï
Recette de la soupe de purée de pulpe de potiron et noix de coco.
Ingrédients:
- 500 g chair de citrouille
- Légumes 800 ml Stock
- 100 ml de crème
- 1 oignon
- 1-2 gousses d'ail
- 1, 5. à soupe d'huile d'olive
- 1, 5. cuillères à soupe de noix de coco
- 1 heure à soupe de graines de moutarde.
- 2-3 brins de persil
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Comment faire cuire la soupe au potiron en thaï:
1. Laver la citrouille, couper en cubes. Oignons et l'ail finement et les faire frire dans l'huile d'olive avec des graines de moutarde.
2. oignons frits et l'ail à la poêle traduisent soupe, il est d'ajouter la pulpe de citrouille, versez tout le bouillon de légumes chaud et mis le feu.
3. Cuire à couvert à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, puis couper les légumes blender droit dans le pot jusqu'à la consistance de purée.
4. Ajouter la crème, le sel et le poivre, mettre la soupe à ébullition et retirer du feu.
5. Servir la soupe saupoudrée de noix de coco et garnir de feuilles de persil.
Crème de citrouille en thaï prêts.
Crème de chou-fleur à la crème et parmesan
Recette de la soupe, le chou-fleur en purée, shnit, les oignons, le céleri, la crème et le parmesan.
Ingrédients:
- 400 g de chou-fleur
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100 ml de crème
- 2 c. parmesan râpé
- Une carotte
- une oignons
- Un petit bouquet de céleri vert
- Un petit bouquet shnit-oignon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Noix de muscade râpée au goût
- Sel, poivre et le piment rouge au goût
Comment faire cuire la soupe à la crème de chou-fleur et parmesan:
1. Carottes grille. Oignons et les carottes et les faire frire haché dans l'huile d'olive.
2. vert céleri et l'oignon shnit-CHOP.
3. Lavez le chou-fleur, démonté en bouquets et versez dessus de l'eau bouillante pour la cuisson ne était pas d'odeur désagréable.
4. bouillon de légumes ébullition, mettre dans le chou-fleur et cuire jusqu'à tendreté.
5. Retirez le chou, mixeur hacher, puis mettre dans le bouillon.
6. Ajouter les carottes et les oignons dorés, jus de citron, la noix de muscade, sel, poivre noir et rouge au goût.
7. Apportez la soupe à ébullition, ajouter la crème, mélanger et retirer du feu.
8. Servir la soupe saupoudrée de parmesan râpé, le céleri et l'oignon vert-shnit.
Crème de chou-fleur à la crème et fromage parmesan est prêt.
