Le jeu est très différent de l'habituel goûter notre viande. Cela se applique aux oiseaux sauvages. Poulet, dinde ou une oie sans aucun doute savoureux, mais la viande qu'ils ont assez de graisse (chefs appellent aussi tendre), tandis que les personnes qui survivent avec leur propre nature, principalement musculaire. Et les gens qui croient que "sauvage" viande dure et sans saveur, ne savent pas les subtilités de la faire.

 Perepelky: non seulement délicieux, mais aussi utile

 Pendant ce temps, le gibier à plumes a longtemps été considéré comme une délicatesse. Si vous obteniez la bonne, vous aurez envie ce plat et d'attendre le prochain jour férié où il est déposé. Bien sûr, beaucoup de nuances ne étaient pas disponibles à nous maintenant juste dans les circonstances actuelles (par exemple, où trouver une cheminée ou d'un foyer adapté pour jeu de cuisine). Toutefois, si vous savez comment faire cuire cailles au four ils sortent pas pire qu'un feu ouvert.

 Et leur viande (comme, d'ailleurs, et les œufs, qui sait beaucoup plus de gens) est très utile. Les navires et les os de plus fort, le foie se débarrasse de beaucoup de maux, de l'estomac, les reins et les poumons commencent à fonctionner normalement. Et pourtant (si la viande de caille et hautement calorique), il est compatible avec tous les besoins alimentaires comme absorbée presque totalement et ne forme pas de composés nuisibles tout. Donc, Poulet rôti dans le four vous seront utiles non seulement à la perte de poids désirée, mais quand ils sont forcés alimentation (à base de la santé), qui est souvent ennuyeux et insipide.

 stockage des Secrets

 Il est également à noter que par rapport à d'autres perepelyatina oiseaux maintenus frais pendant une longue période. Il ne nécessite pas le gel, même sans soupçon odeur, ou est perdu avant cailles au four pour cuire la viande reste frais pendant une semaine sans aucun effort de votre part. Ce est parce que le muscle, qui se compose principalement de caille, le lysozyme est - un conservateur naturel. Qu'il ne protuhnuty pas tushtsi.

 Il est devenu plus facile d'obtenir un tel gibier, volaille grandi dans des pépinières comme proches des conditions naturelles. Donc, ne pas avoir à chercher désespérément un pistolet, apprendre à tirer et aller à la chasse. Et sachant que la viande de caille sera bénéfique pour le corps et un goût agréable, devraient prendre note recette de caille dans le four.

 Un couple de subtilités cuisson

 Étant donné que ces oiseaux sont très petites (moins de quelques pigeons), recettes de cuisine contrecœur limitée. Tout d'abord, une très bonne soupe de caille - il aura même les enfants les plus capricieux. Dans carcasses frit peu gauche, mais si pidrum'yanyty très rapidement et ensuite bouillir pendant un certain temps, le résultat sera plaire.

 La plupart des conseils de préparation de ce jeu se résume à la façon de cuisiner la caille dans le four. Ce est raisonnable: diminution de la quantité d'oiseaux ne est pas beaucoup, mais l'arôme et le goût de magasins de jeux.

 Une autre astuce: ne pas utiliser pendant la cuisson perepelyatiny assaisonnement de poulet habituelle. Gâcher le produit original! Prenez le temps d'aller au marché et acheter des herbes authentiques: basilic, le persil, l'origan. Et bomber dehors doux et goûts jeu Tuez odeurs artificielles et trop forts.

 Et ne pas utiliser lors de la cuisson du ketchup ou de mayonnaise de caille. Ce sont des produits de la civilisation, et ils ne sont pas compatibles avec le jeu! Si vous voulez tomates - tomates pomelo et de les connecter avec vos épices préférées. Non - faire une sauce à la crème. Mais il n'y a rien d'artificiel!

 Razdelka précédente

 Il ya des chances que vous aurez de la carcasse d'un magasin (et espérons que ce ne est pas congelé). Ce est, au lieu de cailles cuire dans le four, ils ne ont pas à arracher et de l'intestin. Cependant, pour la plupart des recettes forment la carcasse ont encore.

 Dans tous les cas, les oiseaux ont bon lavage. La plupart des recettes conseillent de sécher également leurs serviettes. Ailes sur le dos ravitaillés. Pour la caille (torréfaction implique significative feu d'impact) ont été brûlés dans des zones particulièrement vulnérables, les jambes sont insérées dans le péritoine. Carcasse à un très compact. En tant que tel, aucune partie du corps ne brûle pas, et cuit dans le four cailles sur tendre et juteux de tous les côtés.

 Au four dans un simple

 Cette recette est pour ceux qui tout d'un coup est venu visiter, ou une sorte de célébration pour le temps. Dans ce cas, la recette comment faire cuire dans le four cailles avec peu d'effort, est particulièrement important.

 Les ingrédients doivent aussi un peu: le 4 carcasses - cuillère (à soupe) d'huile d'olive de thé - sel et poivre noir. Ces épices sont mélangés à fond - de préférence pour effectuer l'homogénéité. Et une telle composition roulé oiseaux frottés, tant à l'extérieur et à l'intérieur. Puis cailles, verser l'huile d'olive, placé dans un four bien chauffée pendant 20 minutes, au cours de laquelle au moins trois fois arrosées de jus. Recette pour cailles dans le four à cuire différent du chef. Cependant, une chose reste la même: il est nécessaire pour les oiseaux d'eau. Pour le plus paresseux possible à la rôtissoire de démarrage, versez un demi-verre d'eau. Le plat est juteux, non contreforts, mais ... ce goût comme pour verser le jus, de sorte que vous ne sera pas accomplir.

 L'abondance de façons: manchon, selon plusieurs, obligatoire

 Cette opinion a le droit d'exister. Encore difficile qu'ils Quail. La cuisson au four ne est pas toujours en mesure de les rendre juteuse et tendre, et le manchon - peut. Donc, pour commencer est la marinade, basée sur un petit nombre se penchera pétrole, qui rozmishuyutsya herbes et épices favorites. Toujours présent devrait également être le jus de citron. Dans cette partie de la carcasse doit se situer au moins une couple d'heures. Ils sont ensuite placés dans le manchon, ce qui dolyvayetsya cuillère d'eau dans le four pendant 45 minutes min. Un quart d'heure jusqu'à ce manchon de coupe cuits. Il a besoin de votre cailles ont été zarum'yanenym pas ressembler à carcasse cuite.

 Naturellement, ce ne est pas le seul moyen. Absolument recette étonnante appelé "avec des aubergines» et serait appelé "l'aubergine." La ligne de fond est que un intérieur bleus enlevés, salés et mis mur de caille. Sur une plaque de cuisson dans le four légumes placées debout, moitié couverte de tomate et maigre verse de l'huile ou de la graisse. Cuit - dans la bouche!

 Il ya donc lieu d'expérimenter ou cuire cailles rôties au four. Sentez-vous enfin aristocrate!