Haddock est seconde espèces de poissons les plus populaires tels que le brochet ou la carpe, bien que leurs propriétés et le goût, il ne est pas pire qu'eux. Il se agit d'un poisson maigre, ce qui est une excellente source de protéines et contient une grande quantité d'iode et d'autres vitamines.
Il est très facile à préparer et à cette façon de vous présenter à choisir, l'aiglefin a toujours l'air appétissant. Si vous décidez d'essayer ce genre de poisson, nous pouvons vous proposer des recettes aiglefin frit, haddock dans une feuille. Aujourd'hui, nous avons choisi pour vous les recettes les plus réussies de l'églefin dans le four.
Poisson Haddock dans le four
Ingrédients:
- aiglefin - 1 pc;.
- la sauce de soja - 2 c. cuillères;
- ketchup - 2 c. cuillères;
- la mayonnaise et la crème sure - trois siècles. cuillères;
- Blanc poudre de piment et de poivre - au goût;
- feuilles de laurier - 3 pièces.
Préparation
Avant de commencer la cuisson dans le four aiglefin, nettoyer le poisson et la diviser en portions morceaux. Puis versez leur sauce de soja et le lieu de 20 minutes pour mariner. Pan pour la cuisson badigeonner d'huile, le mettre sur le poisson, saupoudrer de poivre, verser une petite quantité d'eau, mettez les meilleurs feuilles de laurier et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes.
Alors que la préparation du poisson, fouetter ensemble la crème sure et la mayonnaise, le ketchup, ajoutez-y et tout bien. Verser cette sauce et l'églefin de cuire jusqu'à ce que fait, éteindre le four et quand laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
Recette pour l'aiglefin dans le four
Haddock cuit dans le four pour cette recette, ne vient pas par la sauce au fromage diététique spécial, mais très savoureux.
Ingrédients:
- les filets d'aiglefin - 1 kg;
- fromage râpé - 1 c;.
- Cuillère h - Paprika;.
- 1 cuillère h - sel;.
- crème - 1, 5. cuillères;
- l'huile végétale - 3 c. cuillères;
- poudre de moutarde - 1 c à soupe;.
- la farine - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- oignons - 1 pc.
Préparation
Poissons lavage de filet, sec, couper en portions, saler et poivrer. Hacher finement l'oignon et le faire dorer. Puis l'ajouter à la farine, la moutarde, la sauce de sel et la crème et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe interférer. Puis retirez du feu, se connecter avec fromage râpé et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
brosse Deco avec de l'huile, le mettre sur le poisson, verser sa sauce et saupoudrer de paprika. Cuire au four pendant l'aiglefin filets, préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Haddock cuite manchon
Ce plat d'églefin, cuits dans sa manche dans le four, se avère très tendre et juteuse, et avec l'ajout de champignons et très satisfaisant.
Ingrédients:
- aiglefin - 1 pc;.
- - 200 g de champignons;
- Fromage - 200 g;
- oignons - 2 pièces;.
- la mayonnaise - 2 c. cuillères;
- Lemon - 1 pc;.
- sel et poivre au goût;
- huile végétale.
Préparation
Nettoyez le poisson, se laver, obsushit et diviser en deux parties le long de la crête. Avec peler l'oignon et coupez-le en rondelles. Champignons moudre. Fry légumes dans le beurre jusqu'à faire et laissez-les refroidir. Ensuite, ajouter à ce fromage râpé.
aiglefin sel et le poivre et saupoudrer avec le jus d'un demi citron. Mettez sur une moitié de la farce aux champignons, une autre couverture et la mayonnaise doucement obmazhte. Ensuite, posez le poisson dans le manchon, fixez-le avec le bord et mettre au four. Cuire au four à 200 degrés l'aiglefin une demi-heure.
Haddock avec pommes de terre au four
Si vous voulez vous-même et vos proches plaire un repas délicieux et facile, le haddock filet cuit au four avec pommes de terre, parfaitement adapté pour cela.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 600 g;
- aiglefin - 500 g;
- shnit- oignon - 50 g;
- petits pois frais ou congelés - 200 g;
- bouillon - 150 ml;
- - 200 g de poireaux;
- sel et poivre;
- fromage - '50
Préparation
Lavez le poisson et les couper en morceaux. Potato Peel et porter à ébullition, puis coupez en tranches. Dans un plat creux Mettez les morceaux de poisson, saupoudrer haché shnit-oignon, sel et poivre. Puis versez le bouillon chaud, ajouter les petits pois et poireaux hachés.
Disposez les tranches de légumes de pommes de terre, ils ajoutent également sel et le poivre, plat de couvercle de papier aluminium et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Puis Augmenter le feu à 230 degrés, saupoudrer les pommes de terre avec du fromage râpé et faire cuire pendant 10 à 15 minutes.
