Vous aurez besoin

•  Calmars congelés
•  Eau
•  Sel
•  Casserole

 Instruction

• 0,1

   Squids - type très populaire de produits de la mer. Leur utilisation dans les aliments - excellente prévention des maladies de la thyroïde. Nous savons qu'ils représentent une protéine pratiquement pure. Le produit doit nécessairement être présents dans l'alimentation des personnes qui ont des aliments diététiques, ainsi que les athlètes et les culturistes. Il est à noter que ces produits protéiques ont une valeur nutritionnelle unique, car il est principalement constitué d'acides aminés essentiels ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain. Kalmar riche en acides gras polyinsaturés, qui aide les niveaux de cholestérol sanguin de contrôle et éviter les maladies ordinaires potentielles du coeur et des vaisseaux sanguins. Il favorise l'excrétion de substances nocives et stabilise le travail du système urinaire.

• 0,2

   La chair de calmar contient une sorte de bases de purine qui violent le métabolisme, ce qui est effet très bénéfique sur la digestion. En outre, il existe des informations que leur utilisation dans les aliments stimule la production de sucs gastriques et améliore la fonction cérébrale et la prévention est très efficace de l'athérosclérose. En outre, ils contiennent suffisamment de vitamines B et la vitamine A, PP et riche en oligo-éléments tels que l'iode, le potassium, le manganèse, le sélénium. L'utilisation de produits de la mer - excellente prévention des maladies de la thyroïde. Actuellement, chaque femme sait comment faire cuire la salade de calmars, mais malheureusement, tout le monde ne peut pas faire les choses, mais mauvais produit bouillir butin le goût du plat fini.

• 0,3

   Avant de cuisiner une salade de calmars, il est important de choisir un bon magasin de produits de qualité. On croit que la plupart ont une valeur nutritionnelle des calmars frais et surgelés, mais si vous trouvez un ventes de produits frais est problématique, puis congelé peut être trouvé dans ne importe quel supermarché moderne. Lors du choix d'un produit de qualité devraient accorder une attention particulière à la réputation du fabricant et le vendeur qui porte notamment son stockage. Le fait que la vitesse de congélation et la précision du produit dépend en définitive de la qualité. La congélation rapide et ultra préféré rapide, ce qui ne est possible que si l'équipement de haute puissance. Au cours de la durée de vie du produit est strictement non souhaités température baisse.

• 0,4

   En aucun cas ne devrait pas être autorisé à décongeler le calmar et puis re-gel, comme dans ce cas, ils perdent l'essentiel de ses propriétés bénéfiques. Résultats de la congélation lente conduit à la formation de gros cristaux à l'intérieur des cellules et la perte inévitable de nutriments qui vont de pair avec le jus de tissu.
  

  
   Lorsque le calmar choix devraient porter une attention particulière à leur apparence, produit de qualité doit être l'ombre et la couleur des films légers peuvent aller du blanc au rose et violet. Assombrissement même peuvent indiquer ou stockage à long terme, ou pour un circuit violation de réfrigération spécifique recommandé par le fabricant. Les carcasses doivent être facilement séparés l'un de l'autre, et elles sont le résultat d'adhérence de la même mode de stockage.

• 0,5

   Actuellement en vente se calmars surtout chiliens et de loin, et beaucoup plus cher mais qui a le meilleur goût et la valeur nutritive. Une fois que le choix est fait et avant de faire cuire la salade de calmars, ils doivent être correctement décongelé. Surtout juste le faire à l'état sauvage pour prévenir la perte excessive d'éléments nutritifs. Dans un cas extrême, si vous voulez accélérer le processus, vous pouvez mettre le produit dans l'eau froide. Après le processus de dégivrage doit être nettoyé le calmar et la libérer de toutes les parties non comestibles. Aux fins de la nourriture que des carcasses appropriés et les tentacules, les entrailles, le cinéma, tige de chitine sous réserve de révocation obligatoire.

• 0,6

   Si décongeler les fruits de mer pour corriger la cohérence retirer le film assez facilement: dans ce cas, il est retiré de la carcasse comme bas. Beaucoup de femmes au foyer demandent chefs professionnels comment cuire correctement la salade de calmars. En fait, il est facile, mais il est important de se rappeler une règle importante: le processus de traitement thermique ne doit pas dépasser deux à trois minutes. Sinon, la viande deviendra dur et insipide. Avant de cuire correctement la salade de calmars, vous devez sélectionner l'une des méthodes de cuisson existants. Le plus commun - Verser l'eau dans la casserole, porter à ébullition et enseignent le nettoyer et soigneusement nettoyé la carcasse en alternance pendant 15 secondes, puis sortez avec une écumoire et de diffuser sur un plat.

• 0,7

   Certains cuisiniers préfèrent pour amener l'eau à ébullition, tremper dans calmars, puis attendre encore bouillante, éteindre le feu et laisser le produit dans l'eau chaude pendant 6-10 minutes, mais dépasser le temps indiqué ne est pas nécessaire, car l'exposition prolongée à l'eau ne peut qu'aggraver goût. Beaucoup de ménagères savent comment faire cuire correctement la salade de calmars, mais des mesures qui peuvent être prises en cas de digestion pas bien connus. Dans le cas d'une telle situation devrait mettre le produit dans la casserole avec de l'eau et faire cuire pendant 20 à 30 minutes, après quoi il sera racheter la douceur souhaitée, mais la diminution du volume deux fois et perdre du poids. Dans tous les cas, avant la cuisson est important de rappeler que le calmar - presque protéine pure et nécessite un soin particulier à son appel.