Homeland sauce pesto classique est, bien sûr, en Italie. Pesto va bien avec des pâtes, lasagne, soupes. Il peut être utilisé pour faire des sandwichs, de la viande, du poisson et des plats de légumes. Le nom de cette sauce en russe signifie «la menthe piétinement." Donc, la façon de préparer le pesto?

 Les règles de base pour la sauce de cuisson au pesto

 Les principales composantes de ce plat italien est basilic et huile d'olive. D'autres ingrédients peuvent varier, fromage, y compris chèvre, tomates séchées, les arachides, ail. Certaines cuisines utilisent le basilic à la place de l'ail sauvage. Version classique pesto génois préparé avec le basilic, l'huile d'olive, le fromage, l'ail, les graines de pin. Ce est une option assez cher. Fromage pecorino substitut Italiens parmesan, les pignons et les graines de noix ou de noix la plus utilisée.

 Cependant, quelles que soient les ingrédients utilisés, la sauce de la technologie de fabrication immuable. Tous les composants doivent moudre dans une consistance de mortier de boue, ce qui devrait ajouter de l'huile d'olive de qualité. La cuisine moderne est souvent la sauce est préparée en utilisant un mélangeur. Cependant, ce sont les touche gourmande à ce produit délicat avec des pièces métalliques chaudes d'appareils de cuisine. Ils font valoir que cette sauce de cuisson devient goût métallique désagréable. Dans le pesto de cuisine de luxe préparé en utilisant marbre ou en porcelaine mortiers à la main.

 Quels plats combiner pesto

 Il est important non seulement comment faire cuire pesto, mais quoi faire cuire cette sauce.

 Souvent, cette sauce est utilisé comme un compagnon pour les différents types de plats traditionnels italiens - pâtes et des gnocchi à ce train, farcies et sans. sauce pesto utilisé pour la cuisson différentes sortes de poissons - saumon, la morue, de la volaille - poulet, dinde, poulet. La sauce est utilisé pour les rouleaux de graissage avant la cuisson et des steaks.

 Ce produit est la cuisine italienne cuit avec des tomates, des rouleaux d'aubergine en usage. Dans la pizza qu'il est en harmonie tomates, fromage et jambon. La sauce utilisée dans la cuisson des gâteaux sandwich que la crème.

 Pesto ajouter une salade tiède, qui est préparé de fruits de mer risotto et les épinards. Soupe: pomme de terre, carotte et gingembre, la citrouille, avocat - et ne peut pas faire sans ce produit.

 Pour préparer la sauce dans notre cas, il ne est pas nécessaire d'acheter un lot de produits exotiques coûteux. Assez pour acheter basilic frais juteux et huile d'olive produite par pressage à froid. Le reste des ingrédients peut être assez fréquent - amandes ou de noix, de la menthe, le thym, ciboulette. La sauce peut être réfrigéré pendant une longue période.

 sauce Pesto - ne est pas seulement produit savoureux, mais aussi en raison de la faible teneur en glucides, ce est un plat diététique qui aideront à garder votre silhouette élancée.