Si vous êtes un fan de fromage bleu moule, tels que Roquefort, Gorgonzola, dorblyu, vous avez certainement besoin de savoir qu'ils peuvent préparer des salades, des pâtes, des soupes et même les desserts.

 Fromage bleu

 Fromage bleu - ceux sang bleu, leur couleur verdâtre donne fromage moisissure noble de masse (types particuliers de moisissures du genre Penicillium).

 Au cours de la préparation du fromage de fromage masse inoculés avec des spores de moisissures et de longues aiguilles spéciales faire à l'avenir canaux d'air brut. Pendant la maturation permet au fromage bleu de moule de l'air se développer au sein, et de contribuer à cette humide tête de fromage d'essuyage fréquent. La maturation du fromage bleu - environ trois mois.

 Comme un fromage obtient un résultat "petrushechnyy" inhabituelle en se appuyant sur la coupe, saveur distinctive et la saveur de acutate épicée, mais pas tout le monde aime.

 Parmi le célèbre fromage bleu - Roquefort, Gorgonzola, Kambotsola, Danish Blue, dorblyu, stylton et d'autres. Envisager la plus populaire, & gt; & Gt;

 Lire sur le fromage au

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