Hychiny - une merveilleuse cuisine caucasienne plat serait bien "d'adopter" absolument tout hôtesse fois essayer de cuisiner, et vous comprendrez ce que vous avez manqué dans la vie.

 Ce est pas une blague, ainsi soit-il, le fait que la recette hychiny, que nous présentons dans notre maître - ". Sur toutes les occasions" classe, ce plat est appelé Dans le Caucase sans eux ne peuvent pas faire ne importe quel vacances, ils cuisinent régulièrement à la maison, et sans eux, il n'y a tout simplement pas de vie dans le Caucase. Et, il est vrai qu'un tel amour si savoureux, copieux et savoureux Burrito, les gens juste titre vaccinés et dans le Caucase depuis l'enfance.

 Hychiny est préparé pendant des siècles, il ya plusieurs options hychinov et ils sont divisés en plusieurs recettes de chaque, donc ce est tout un monde de différents goodies. Notre maître - classe, nous présentons la recette hychinov la pomme de terre et le fromage, frits dans l'huile. De même, sur la même recette peut être préparée hychiny et de les frire huile absolument aucune ajoutée, mais ils devraient être mis, dans ce cas, la casserole chauffée.

 Les deux options hychinov incroyablement délicieuse, nous vous suggérons d'essayer les deux, bien sûr, la deuxième préparation hychinov option, est plus proche des idées modernes sur les régimes alimentaires. Hychiny recette, que nous décrivons en détail pour vous dans notre maître - classe sera frit, ceux-ci sont préparés en vacances et les jours de semaine, vous pouvez utiliser la deuxième option de la cuisson.

 Hychiny - recette

 Ingrédients hychinov:

 Pour la pâte: farine - 300g de lait ou de l'eau - 0, 5 litres, la levure - 20g, beurre - 30 g, l'oeuf, le sucre - sel 1st.l..

 Pour la garniture: les pommes de terre - 1, 5 kg, le fromage, la maison ou au fromage - 0 75 kg et le poivre.

 Pour la friture: huile de tournesol - 200ml.

 Cuisson hychinov:

 Pour commencer Pétrir la pâte, vous pouvez bezoparnym lait moyen est chauffée à un état chaud, ajouter la levure, le beurre fondu et d'autres ingrédients. Tous peremishavshy attentivement, versez la farine, laissant une partie de celui-ci pour ajuster la consistance de la pâte, la pétrir une pâte molle. Impliqué, afin hychinov recette de pâte, qui a quelques subtilités, mettre dans un endroit chaud à la hausse.

 Après avoir préparé la pâte, remplissage une fois engagée, de sorte qu'au moment où le test de préparation il devrait être assez froide. Laver et nettoyer les pommes de terre, puis, dans le golfe d'eau bouillante, donc vitamines les mieux conservés, mis vidvaryuvatysya prêt. Pour faire votre remplissage était savoureux, ne pas verser les pommes de terre dans trop d'eau, il devrait être jusqu'à la moitié du volume occupé par les pommes de terre. L'eau dans laquelle les pommes de terre bouillir, pas de sel, des raisons pour lesquelles le remplissage sera beaucoup de fromage, ce qui en soi - une jolie salée.

 Alors que les pommes de terre bouillies, coupés en petits cubes de fromage, vous pouvez râper sur une râpe à gros trous, mais sous forme tranches remplissant hychine très appétissant étiré.

 Une fois les pommes de terre bouillir et devenir doux et razvalystoy, pétrir pendant Tolkusha purée, ajouter le poivre noir et le fromage amère écrasée. Tous soigneusement mélangé jusqu'à homogénéité par part, pour ceux qui aiment être ajouté à hychinov recette de farce, qui est exposée à divers changements et l'oignon haché, ou crus ou précuits.

 Après remplissage était lisse, former dans la forme de billes d'un diamètre d'environ 10 cm de diamètre en fonction de votre taille hychinov prévue.

 Après remplissage a refroidi, vérifiez le test d'aptitude, si elle venait, traiter ensuite sur le plateau pour le test, obtenir quelques morceaux ronds.

 Il était temps d'inclure le feu dans une poêle avec lui versa l'huile de tournesol, de préférence sous son feu de diviseur.

 Maintenant, nous prenons, un par un, les morceaux de pâte, déplier délicatement et les déposer une charge de billes, faisant quelques mouvements doigts enveloppent la pomme de terre et de la boule de pâte zaschypuyemo son sommet. Maintenant faire manuellement avec des boules tortilla farcie, qui déploie un rouleau à pâtisserie, aussi mince que possible, mais attention à, de sorte que la pâte ne est pas porvalosya. Finis gâteaux frire dans l'huile chauffée, recette hychiny, qui ne est pas si difficile, prêts, nous les soumettre à la table chaude avec du beurre ou de crème sure.