Aubergine - favori cultures de légumes dans notre famille. Mais puisque nous sommes coûteux et ne sommes pas dans de telles grandes quantités afin de sauver afin que nous ne: Laver l'aubergine et nettoyé de sorte que la peau était chair qui est très épais. Ainsi, nous obtenons deux pièces semi-finis immédiatement.

 Maintenant, vous pouvez commencer à pièces. Pour ceux et autres aubergines besoin de beaucoup d'oignons et l'ail (oignon finement shinkuem peut être anneaux moitié, bandes ou que vous le souhaitez, l'ail écrasé, vous pouvez appuyer à travers), et le poivron, coupé en lanières.

 Pour un faire revenir l'oignon et le poivron. Ce est ce que nous avons besoin pour les deux pièces.

 Recette 1

 Aubergines pelées coupées en bandes de la taille et de l'épaisseur d'un doigt, le sel et le laisser dans le réservoir à l'émergence de jus (il doit être fait pour enlever l'excès d'amertume du fruit).

 Puis otzhymaem aubergines et beaucoup frire dans l'huile végétale. Mélangez-les avec l'oignon et le poivron préparée. Ajouter les épices sèches (houblon suneli, coriandre moulue, peu de safran) peuvent être un peu et le poivre, mais ne pas se laisser emporter. Nous mettons un récipient d'aubergine sur le feu, porter à ébullition, ajouter le vinaigre au goût (meilleur vin ou une table) déposer dans le poids et l'ail.

 Tout est bien mélangé et déposé dans les banques. Nous les mettons stérilisés pendant 10 minutes, petits pains.

 Le goût rappelle ces champignons aubergines.

 Recette 2

 Cette recette peut rêver ne importe quel nombre, il sera délicieux et belle. Par exemple, dans les poivrons et les oignons de addition, ajouter les carottes frites, grille ou les tomates, pelées, coupées en dés et l'huile spasserovat.

 Peel avec de la pâte à partir pelées coupées en cubes d'aubergine et salé, est à pleine capacité.

 Puis presser et beaucoup frire dans l'huile végétale. Mélanger préparé avec des oignons, le poivron et le persil haché et la coriandre.

 Mettez le récipient sur le feu, porter à ébullition, ajouter à déguster le vin ou le vinaigre et l'ail, aménagé dans les pots préparés, couvrir avec des couvercles et stérilisé pendant 10 minutes. Roll.

 Si il ya une cave, puis enregistrez ces aubergines (deux types) et peut sous des couvertures en nylon.

 La question du nombre de produits en morceaux. Donc, si je ai, disons, 2 kg d'aubergines, je prends un kg d'oignons et le poivron (moitié pour chaque type), une grande tête d'ail (ou 2 petites).

 Si vous utilisez des tomates et des carottes, ce est facultatif, vous pouvez plus ou moins, selon votre goût.

 Aubergine Apéritif

 Pour remplir dans 1 litre d'eau devra 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel et de sucre, 1 c. 9% de la première cuiller de vinaigre.

 Aubergines pelées, coupées en tranches et mis une heure dans l'eau. Puis presser et les faire frire dans l'huile végétale.

 Dans une casserole conclure couches d'aubergine, l'ail, l'aneth. Verser la marinade préparée, capot supérieur et de mettre une charge. 03:00 attente à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur. Deux jours plus tard, l'aubergine préparé. Bon appétit!

 Inutile de dire! L'aubergine est non seulement délicieux, sous quelque forme, mais extrêmement utile. Des études récentes ont montré que la consommation de ces légumes abaisse le cholestérol sanguin, les médecins et les nutritionnistes recommandent plats sont que la prévention et des ajouts à la base du traitement de nombreuses maladies.

 En outre, l'aubergine - le produit idéal pour la perte de poids, parce que dans 100 grammes de "bleu" ne contient que 28 calories et de gras, qui sont si riches, favorise l'excrétion des produits métaboliques et l'excès de liquide.