Propriétés utiles Sour. Parmi les produits laitiers des aliments de santé a une place spéciale prostokvasha propriétés utiles ce qui est très bénéfique pour notre corps. Pour préparer le yaourt entier utilisé ou du lait écrémé pasteurisé et la levure spéciale qui contient des bactéries laitiers. En outre, pour la préparation d'acide peut être utilisé du lait ou du beurre clarifié stérilisé.

 Yogourt Prêt - une goutte visqueuse homogène de la crème ou jaunâtre teinte brillant sans gaz. Le goût est prostokvasha frais ou sucré (goût dépend du type de produit).

 Beaucoup d'entre nous fait ne savent même pas qu'il existe plusieurs types de yogourt. Ce est un prostokvasha commune, ukrainien, prostokvasha mechnykovskaya est également sud. Quelqu'un peut-il entendu parler de produits laitiers tels que fermenté lait bouilli, il se réfère également à des variétés de yogourt. Lait bouilli fermenté est sure et utilise des bactéries de lait caillé avec du lait fondu ou stérilisé.

 Pour préparer l'acide utilisé la graisse mechnikovskyh pasteurisé ou lait entier. Skvashyvanye est due à l'addition de bactéries d'acide lactique dans le lait, ainsi que le bacille bulgare.

 Mais yogourt Sud préparé à partir de lait entier pasteurisé. Skvashyvanye se produit de la même manière que dans l'acide mechnikovskyh préparation de levure en plus d'ajouter des produits laitiers.

 Comme les autres produits laitiers fabriqués teneur en matières grasses prostokvasha différente. Donc, si vous choisissez yogourt faible en gras, vous le savez, il ne contient que 0, 06% de matières grasses. Si vous tenez Mechnykivska ukrainien ou yogourt, alors il grasse environ 5%. L'acide gras contenant très 3, 2% de matières grasses.

 En utilisant le lait entier pasteurisé et le lait avec l'ajout de bactéries acidophiles bâtons atsydofylnaya préparation yogourt.

 Yogourt ukrainienne (lait fermenté cuit) préparé avec chaleureuse matière grasse du lait. Le procédé de fermentation est due à des bactéries lactiques pures.

 Dans certains cas, le yaourt fini ajouté vanille, confiture, du sucre et parfois de miel.


 Sour répandue en Ukraine, l'Arménie, la Russie et la Géorgie. Préparation yogourt et les pays d'Amérique du Sud.

Propriétés utiles Sour. Sour: propriétés bénéfiques des produits laitiers

 Comme tout autre produit du lait, prostokvasha propriétés utiles que nous considérons maintenant, est un excellent produit qui est riche en vitamines et minéraux. Sour facilement absorbée par le corps, il est particulièrement utile pour la normalisation de la flore intestinale.

 Comme nous l'avons mentionné plus tôt, le yogourt - est facilement produit digeste et digéré en seulement 50 à 60 minutes et la microflore intestinale enrichis bactéries laitiers fermentés sont ensuite normalisés et de la flore.

 Bactéries fermentés contribuent au développement des antibiotiques et des vitamines qui inhibent la croissance de bactéries nocives qui provoquent diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Yogourt particulièrement utile dans les maladies telles que l'entérite, la colite, la gastrite et la constipation.

 Merci à l'acide lactique, qui se trouve dans le yogourt, le péristaltisme normale, produite le suc gastrique.

 Les acides gras polyinsaturés contenus dans le yogourt, ralentir le développement de la maladie coronarienne, ainsi que capable de prévenir les complications qui se posent à la maladie coronarienne.

 Yogourt utile et diverses maladies cardiaques comme l'infarctus, coeur porotsi, l'athérosclérose et l'hypertension. Dans ce cas, choisissez yogourt avec un peu de matières grasses.

 Yogourt utile pour notre peau, il régule l'acidité et le métabolisme se produisent dans la peau. Vous pouvez l'utiliser pour améliorer le teint, lui donner une apparence saine. En cosmétologie, il existe de nombreuses recettes pour la beauté, où l'ingrédient principal est le yogourt.

 Les médecins recommandent de prendre yogourt personnes souffrent de constipation, parce a un effet laxatif.

 Recommander l'obésité sure et une faible acidité.

 Dans la pratique, le plus utile acidophilus yogourt est envisagée, il est recommandé de prendre la dysenterie, les maladies métaboliques, la cellulite et de la diarrhée.