Le poisson est très utile et important produit, ce est une source de protéines, de phosphore et de nombreux autres nutriments. Il ya une grande variété de recettes qui sont cuits avec du poisson, mais dans cet article nous allons nous concentrer sur la technologie de traitement, en particulier - sont chauds. Pour le résultat était de cinq points, vous devez connaître quelques façons de cuisiner le poisson. Bien sûr, sans respecter les règles de base, il peut se effondrer ou de quitter insipide, mais ces conseils vous aideront à vous obteniez la bonne.

 Comment cuire le poisson: Règlement

•  Avant de poissons rôtir doivent être nettoyés et transformés. Pour cela, il propres des échelles et séparée des os, mais si vous avez de petits poissons, il peut être facile à nettoyer et l'intestin, et sont séparés de l'os tout en mangeant. Pour résoudre le problème de nettoyage et le traitement peut être encore plus facile en achetant filets. Si vous voulez alevins dans l'huile ou le gril, vous ne pouvez pas retirer sa peau, mais si vous voulez faire frire panés ou pâte, alors vous devriez arrondir sans pièces étrangères.
•  Avant de grillage ou filet de poisson transformé doit être soigneusement lavés puis sécher avec des serviettes ou des serviettes en papier. Sinon friture en vous sera sûrement éclaboussures d'huile.
•  Si vous faites frire le poisson avec la peau, il ne change pas la forme, vous pouvez faire de petites incisions dans la peau.
•  Comment faire frire le poisson pour les aliments diététiques? Tout d'abord, utiliser l'huile d'olive ou de tournesol plutôt que le beurre. Deuxièmement, comme panure, ne utiliser que la farine ou de chapelure sans oeufs. Troisièmement, faire frire brièvement dans une poêle jusqu'à coloration dorée, puis déplacez-le dans le four et amener à la perfection. L'excès de graisse peut être frappé avec un poisson de friture après la mise sur une serviette ou une serviette en papier.

 Comment cuire le poisson dans une casserole

•  Comment faire frire le poisson dans la poêle pour le libérer délicieux? Vous pouvez utiliser la chapelure à pêcher sur juteuse avec une croûte croustillante. Il peut être chapelure, chapelure ou de farine. Frotter les filets avec du sel et le poivre et laisser tremper pendant 10 à 15 minutes, de sorte absorbée et poisson salé se écroule lorsque la friture. Faire tremper les filets dans l'oeuf battu et les rouler dans la farine ou de chapelure. Ensuite plongés immédiatement la poêle avec de l'huile chaude. L'huile doit être à peu près tout le fond de la casserole devrait être fermé d'une couche d'environ 3 mm et il devrait être très bon échauffement.
  

  
   Puis les faire frire jusqu'à ce que l'apparence dorées des deux côtés.

•  Comment faire frire des poissons de toutes sortes:
   - Flet ou le flétan parfaitement pesant environ 300 grammes besoin pour cuisiner de chaque côté pendant environ 5 minutes, et les filets pour les 2-3 minutes.
   - Hareng ou le maquereau pesant environ 250 grammes pleinement frits de chaque côté pendant environ 5-6 minutes.
   - Les petits poissons frits pendant 2-3 minutes et il est également nécessaire de se renverser.

 Comment cuire le poisson dans l'huile

•  poisson frit Préparation dans laquelle le poisson est frit dans beaucoup d'huile bouillante sans capot de protection tout simplement se effondrer afin de mieux utiliser même panés et pâte habituels. Pour préparer la pâte, prenez un verre d'eau ou de la bière, un œuf, 5-6 cuillères à soupe de farine, une cuillère à soupe de fécule et le sel au goût. Avec ces ingrédients préparation de la pâte rare mais très visqueux qui doit envelopper le poisson. Poisson transformé en petits morceaux, puis obsushuyemo trempé dans la pâte et réduit dans la friteuse ou une casserole d'une épaisse couche d'huile bouillante. Parce que les pièces sont petites, et l'huile est, les poissons frits afin chaudes très rapidement, si nécessaire, vous pouvez tourner les pièces. Une fois qu'ils pidrum'yanylysya, retirer le poisson et obsushuyte mettre sur du papier absorbant.

 Comment cuire le poisson sur le gril

•  Préchauffez le gril si vous utilisez mon gril est sur, jouer avec le poisson que vous pouvez mettre une casserole avec une feuille ou d'une plaque, odeur si poisson en vie tout au long, et les gouttelettes de graisse peuvent ensuite être facilement enlevés. Rôti de poisson pour laver, sécher, frotter avec du sel et du poivre, puis frottis avec du beurre fondu pour le garder sec. Pendant la torréfaction, lubrifier l'huile de poisson. Fry de chaque côté jusqu'à coloration dorée.

 Que alevins dans une poêle ou sur le gril décider vous-même: petit poisson est préparé rapidement, mais a ensuite passé du temps dans son traitement tout en mangeant, filet avoir à bricoler un peu plus longtemps pendant la cuisson, mais il est facile et délicieux à manger. Poisson blanc est légèrement terres, car il est moins grasse, donc si vous vous asseyez sur un régime alimentaire, mieux que le poisson blanc plutôt que le rouge, mais si vous voulez vous faire plaisir ou pour organiser des vacances, la truite, le saumon ou le saumon, excellent choix.