Soupes sont pas très solide réputation, la plupart croient que ce est quelque chose comme la nourriture de bébé. Et en vain, car la soupe en purée délicieusement cuit - un repas complet, peut satisfaire le goût de tous les gourmets. Soupes préparés à partir de légumes, des céréales, de la viande. Peut servir comme base de soupe de légumes et de viande. La plupart des types utilisés soupe est la soupe de pommes de terre. À son tour, de la soupe de pommes de terre est préparé comme les champignons, la viande (en option alimentaire de poulet ou de dinde) et différentes variétés de fromage. Afin d'obtenir un goût doux et délicat plus la soupe de pommes de terre texture diluée avec du lait ou de la crème. Nous offrons un choix de facile à préparer des recettes purée la soupe que vous pouvez adapter à vos préférences.
la soupe de pommes de terre aux champignons
Cette soupe de purée de pommes de terre recette - avec des champignons, mais vous pouvez les remplacer avec succès avec des champignons ou des morilles.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 7-8 pcs;.
- oignons - 1 pc;.
- - 200 g de champignons;
- carottes - 1 pc;.
- sel, poivre, épices au goût
- greens.
Préparation
Cuire les pommes de terre, le bouillon de fusion dans un récipient séparé. Les pommes de terre râpées dans un mélangeur. Carottes et oignons coupés en cubes, les champignons en petits morceaux. Faites frire les oignons dans une poêle et les carottes. Séparément, faire revenir les champignons pendant 7-8 minutes. Dans les pommes de terre fouettées entrent légumes frits, des champignons et des pommes de terre bouillon dilué, porter à ébullition. Nous faisons prêts verts champignon soupe, croûtons frits peuvent être soumises.
la soupe de pommes de terre avec du poulet
La version classique de la purée de soupe dans le bouillon de poulet avec l'ajout de poulet déchiqueté.
Ingrédients:
- poitrine de poulet - 500 g;
- Pommes de terre - 6 pièces;.
- carottes - 2 pièces;.
- oignons - 2 pièces;.
- craquelins blanches;
- le fromage «Parmesan»;
- le persil;
- sel et poivre au goût.
Préparation
Poulet immergé dans l'eau (2-2, 5 litres) bouillante et laisser cuire pendant 15 minutes, retirer la mousse si nécessaire. Ajouter le bouillon de pommes de terre, les oignons et les carottes et cuire jusqu'à tendreté.
Nous prenons la viande et les légumes, écrasé dans un mélangeur, ajouter le bouillon, porter à ébullition. Servir avec des craquelins, des herbes, du fromage râpé.
la soupe de pommes de terre avec du fromage et croûtons
Ingrédients:
- poulet (ou végétale) bouillon - 1 litre;
- la pomme de terre - 500 à 700 g;
- oignons - 1 pc;.
- carottes - 1 pc;.
- fromage fondu - 3 pièces;.
- beurre - 1 c. cuillère;
- le pain blanc;
- poivre blanc, sel.
Préparation
Légumes coupés en cubes. Plat de cuisson avec de l'huile lubrifie, répartir les oignons hachés, les carottes et les pommes de terre. Mettez au four (200 degrés), cuire jusqu'à ce que l'apparence dorée. Ajouter les légumes grillés dans un bouillon et faire cuire les pommes de terre bouillante jusqu'à tendreté. Trois râpé fromage fondu et ajouter à la soupe. Après ébullition bouillante quelques minutes pour finalement fromage fondu. Retirer du feu, pyuriruem dans un mélangeur. Tranches de pain blanc, frire des deux côtés dans le beurre, frottées à l'ail et servir la soupe.
la soupe de pommes de terre à la crème
Ingrédients:
- Pommes de terre - 800 g;
- oignons - 2 pièces;.
- Ail - 1 gousse;
- l'huile végétale - 2 c. cuillères;
- beurre - 10 g;
- 10-20% crème grasse - 200 ml;
- poivre noir, sel au goût;
- de persil frais.
Préparation
Oignons Nettoyer et couper en rondelles de moitié. Pommes de terre coupées en gros cubes. Dans une casserole, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les pommes de terre et verser de l'eau (0, 7-0, 8 litres) bouillante. Cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. L'ail nettoyé, si de très grandes dents coupées en morceaux de 2 à 3. Fry ail dans le beurre. Dans les finis de pommes de terre à l'ail rôti introduire le tout et faire cuire pendant 1-2 minutes. Pyuriruem parties dans un mélangeur pommes de terre, oignons et l'ail, ajouter un peu de bouillon dans lequel les légumes cuits. Verser le tout dans la casserole, ajouter la crème, le sel et le poivre, porter à ébullition, retirer du feu et couper la même soupe crémeuse nous nous soumettons à la table décorée avec de la verdure.
