Topinambour appelé les habitants de Jérusalem artichaut. Cette plante est extrêmement utile pour nutritionnel donne de nombreux forums de légumes, et la présence de vitamines ne donne pas les produits les plus populaires. Surtout nutritionnistes recommandent inclure racine, si semblable en apparence aux pommes de terre sur le menu pour les personnes souffrant de maladies du système endocrinien, et surtout - les diabétiques.

 Crème de tapinamburom

 Voici une délicieuse recette de plats d'artichaut. Cette soupe, texture délicate, enveloppant et action nourrissante. Pour lui, vous aurez besoin: Root 500-600 g, 3 tiges de poireaux (blanc et prendre pièces vert clair), 2 gousses d'ail, un peu d'oignon, le céleri, 2 poignées de thym (feuilles), 50 g d'huile végétale et d'un verre de crème . Naturellement, nous avons besoin de sel - il a mis au goût. Et un peu de poivre forte. Recettes de l'artichaut recommande cuire: artichaut peler, les couper en tranches. Hacher poireaux et les oignons et le céleri normale. L'ail broyer dans un mortier. Dans une casserole versez la chaleur de l'huile, versez deux types de oignon et le céleri sur feu vif et faire bouillir pendant un certain temps de 5-7 minutes. Nous continuons à apprendre à partir de recettes d'artichaut. Tranches de ladite racine, l'ail et le thym envoient également dans une casserole. Que tout le monde obzharytsya même temps que ci-dessus. Le feu n'a pas diminué. Maintenant, ajoutez demi à deux litres d'eau, attendre l'ébullition puis Baissez le gaz au minimum. Laisser mijoter la soupe pendant environ une demi-heure (topinambour est devenue douce). Retirez la casserole du feu, mixeur moudre purée épaisse jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec le sel et le poivre, remis sur le gaz pour faire bouillir.

 Au stade final de recettes (avec artichaut) conseille protomytysya soupe pour 15 minutes, ajouter la crème. Aucune ébullition, cuire encore 2-3 minutes et retirer du feu. Plat chaud servi avec des croûtons de pain blanc.

 Topinambour et le fromage

 Contrairement à la pomme de terre artichaut, bien que contenant une grande quantité d'hydrates de carbone, ne augmente pas le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, il est utile dans ne importe quelle façon, et prendre racine dans l'alimentation devrait être plus souvent. recettes d'artichaut pour les diabétiques diverses, et même plat ordinaire peuvent être préparés de telle sorte que Yum! Par exemple, tout le monde aime les pommes de terre frites. Si, au lieu frire nos racines? Donc kg de topinambours propre, tranches et les faire frire couper dans le beurre pendant 20 minutes, jusqu'à coloration dorée. Assaisonner avec le sel, les obstacles. Saupoudrer de fromage râpé, couvrir et éteindre le gaz. Poivre et servir.

 Blanks avec artichaut

 Comment se préparer à l'artichaut d'hiver? recettes de photos des plats peuvent être trouvés sur diverses ressources culinaires, nous proposons également une salade avec Racine de citron. Car il est nécessaire: 1 kg d'artichaut prendre 500 grammes de carottes, 1 citron, le sel et le sucre au goût. Les deux fines cultures racine baguettes. citron Rub (avec le zeste), retirer les noyaux. Mélanger les ingrédients, ajouter le sel et le sucre et laisser laisser le jus de fruit. Préparer un petit pot, prosterylyzuyte. contenants de salade de diviser, faire bouillir 10 (demi-litre) ou 20 (litres) minutes et de roulis.

 Ici, il est merveilleux - artichaut!