Pour plein développement et le bon fonctionnement du métabolisme chaque homme devrait manger de la soupe tous les jours, car il dépendra en grande partie sur le mangeur de préférences. La soupe la plus utile et nutritifs est, la recette dont ils sont nombreux. Comment faire cuire la soupe avec de la viande, nous décrivons dans cet article. Recette bortsch classique ne est pas très compliqué, la principale chose - d'aborder la préparation de l'âme.

 Situation dans la recette de bortsch apparu? On croit que ce est vrai plat national ukrainien, une version classique qui, à l'exception de la viande est grasse, produit favori de tous ukrainienne. Actuellement recette Bortsch a subi de nombreux changements, et chaque femme se prépare à sa manière: avec du poulet, de la viande, lapin, dinde, légumes et champignons.

 Recette borsch habitude contient essentiellement des betteraves et de la viande et d'autres ingrédients sont ajoutés dans des quantités et des proportions pour le bénéfice de tous les cuisiniers. La seule condition préparer cette soupe étonnamment riche et parfumé est sa densité élevée, le manque de céréales et de légumineuses, les légumes et la viande ne possédant des propriétés nutritives et utiles.

 recette de Bortsch pour le porc. Ingrédients:

 - 850 grammes de jeune porc sur l'os;

 - Un petit morceau de chou vert frais;

 - Trois fortes betteraves moyennes;

 - Oignon violet;

 - Une paire de carottes moyennes;

 - Six pommes de terre violettes moyennes (non diffusée);

 - Trois gousses d'ail violet;

 - Bulgare poivron vert;

 - Un bouquet de persil et l'aneth;

 - L'huile de tournesol pour la friture et recharges de crème;

 - Une pincée de poivre noir et le sel avec une grande paire de feuilles de laurier.

 recette de Bortsch pour le porc. Préparation:

  1.  Lavez et jeter dans un grand morceau de viande de conteneurs préparés. Vyvaryuyemo au moins 70 minutes. Recevez, refroidir et couper en gros quartiers, retirer l'os. bouillon de souche qui ne était pas "Shmatkov" gondolé sang.
  2.  Nettoyées et lavées betteraves, les couper en cubes moyennes et l'envoyer au bouillon.


  3.  L'oignon violet clair, les carottes et frotter sur une râpe à gros trous. Narubayut finement le poivron vert et mélanger avec les oignons et les carottes. Chauffer la poêle, verser l'huile et le mélange se propager à rôtir, préparer à enseigner à rum'yanosti et les betteraves.
  4.  Les pommes de terre claires. Couper des cubes et moyennes shinkuem chou.
  5.  Lorsque betteraves provarytsya heure, ajouter les pommes de terre, la viande et le chou dix-sept minutes avec les feuilles de laurier, faites bouillir huit minutes. Chou fin nécessairement mis à la couleur saturée ne est pas perdu.
  6.  Greens Nashinkovyvaem et laïcs dans la soupe, sel, poivre, retirer les feuilles de laurier.
  7.  Servir la soupe doit être chaud, il est coupé en morceaux pain brun sans additifs appliquées dans une crème de bol que tout le monde peut remplir avec de la soupe sur votre propre pour avantage.

 Prendre la recette que nous avons décrit, vous pouvez expérimenter sur leur propre soupe de données. Remplacer le bœuf de porc ou de poulet, vous pouvez essayer de lapin, dinde ou de champignons, soupe à la viande de crabe plus exotique faire ou de poisson rouge. L'ensemble de légumes Ajouter les haricots et les petits pois, le maïs. Vous pouvez faire cuire la soupe sans viande du tout, alors il deviendra végétarien soupe option de betterave. Retrait chou, nous obtenons le genre de bortsch, appelé "svekolnyk."

 Il convient de noter que la soupe sans viande est cuite beaucoup plus rapide et peut servir comme un excellent cool déjeuner pendant les jours chauds de l'été lorsque la graisse ne veut pas. La recette pour la viande bortsch de malozhyrnoe (veau, lapin, dinde) sans os peut être utile à ceux qui se en tiennent à un régime, se il supprimer les pommes de terre, les oignons et les carottes et faire sauter pas, et faire cuire de la manière habituelle, il ne sera pas seulement enrichi et et le dîner faible teneur en calories.