Délicieux Aubergine
Plats d'aubergines sont non seulement délicieux, mais aussi utile, parce ce légume a de nombreuses propriétés médicinales. Et tout cela parce que beaucoup d'éléments aubergines traces, les vitamines C, PP, B, la pectine et peu de glucides (de 2% à 4%), de sorte que leur utilisation dans les aliments diététiques pour les diabétiques. Cependant, l'effet thérapeutique de l'aubergine devient plus petite si la préparation a utilisé beaucoup de graisse. Ce légume est également utile pour le système cardio-vasculaire rénale et.
Je tiens à offrir trois repas aubergine qui aiment ma famille.
Délicieux Aubergine
Salade à l'aubergine
Ingrédients:
aubergine - 2 pcs.
poivron rouge - 1 pcs.
Ail - 4-5 clous de girofle,
oignon rouge - 1 pcs.
gingembre - 4 cm
vinaigre de cidre - 3. cuillères,
l'huile de sésame - 2 c. cuillères,
coriandre - 1 bouquet,
la sauce de soja - 1-2 c. cuillères,
sauce chili - doux,
l'huile végétale à rôtir,
le sel.
Préparation:
Couper petites bandes aubergines, les poivrons et le gingembre. Bow demi-cercles shinkuem minces. Haché finement la coriandre. L'ail pressé.
Dans un bol, mélanger le poivre, l'oignon, le gingembre, l'ail, la coriandre, l'huile de sésame et le vinaigre.
Griller les aubergines. Fait à droite chaude jeter dans la masse résultante, habillé avec des sauces, sel. Nous donnons cool, décorons avec des verts et - Salade d'aubergines est prêt!
Aubergines farcies aux légumes et fromage
Ingrédients:
aubergines - 6 pièces.
Tomates - 5-6 pièces.
oignons - 4 pcs.
poivrons - 2 pcs.
carottes - 2 pcs.
Ail - 3 clous de girofle,
beurre - 2 c. cuillères,
fromage, 150g,
l'huile végétale,
sucre, le sel et les épices au goût.
Préparation:
Aubergine plongé dans l'eau bouillante pendant 3-5 minutes, puis laisser refroidir. Couper chaque aubergine en deux sur la longueur. Nous prenons la chair et la couper en cubes. Ébouillantés avec de l'eau bouillante les tomates, retirez la peau et les sauter dans un hachoir à viande. Salez, ajoutez les épices et le sucre, faites bouillir jusqu'à consistance épaisse et ajouter les poivrons hachés.
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés, ajouter les carottes râpées sur une grande râpe.
Mélanger et laisser mijoter avec le couvercle légèrement, ajouter la chair de l'aubergine et laisser mijoter encore 5-7 minutes. Légumes grillés sel, le poivre au goût.
Moyen fourchette perce légèrement aubergine "bateaux", puisque la pâte de cuisson de la peau peut se écarter et "augmenter". Remplit "navettes" rôti et saupoudrer la moitié du fromage râpé, le lieu dans la forme, beurré, versez la masse de tomate. Cuire 30 minutes au four à 180?.
Aubergine "bateaux" pendant qu'ils sont chauds, saupoudrer de fromage et d'herbes. Fait!
Tarte aux aubergines
Ingrédients:
1 c. cuillère chapelure et le beurre.
Pour la pâte:
120 ml de babeurre et l'huile,
1 oeuf,
400 g de farine,
1 sachet de levure chimique,
1 c. À thé de sel.
Pour la garniture:
300g de poitrine de poulet,
1 aubergine,
2 poivrons,
2 oignons,
l'huile végétale,
le sel.
Pour la garniture:
100 g de fromage,
120 g de crème aigre,
2 oeufs.
Préparation:
Préparer la pâte. Rattachement énumérés ingrédients pour la pâte et pétrir la pâte. Couvrir de papier d'aluminium et mettre en 30 minutes au réfrigérateur.
Préparer la farce. Faire bouillir la poitrine de poulet dans l'eau salée pendant 10 minutes, refroidi et coupé en cubes de taille moyenne. Couper l'aubergine en cubes, le poivre - petits carrés. Effacer de l'oignon de balle et demi-cercles shinkuem.
Chauffer une poêle dans l'huile, faire frire jusqu'à ce que la moitié des dés de légumes et laisser refroidir.
Lubrifie plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Se développe la pâte en une épaisseur de couche de 3-4 mm. Déplacez-le en forme.
Mélanger les légumes frits avec du poulet et cuit propagation de la farce dans la forme de test.
Connexion oeufs avec du fromage râpé et la crème sure. Remplissage de farce arrosé.
Gâteau cuire au four à 180? C pendant 50 minutes.
Éventuellement préparé avec un gâteau d'aubergine peut être décoré avec de la verdure.
Couper le gâteau en morceaux et servir à la table.
Je espère que vous aimez me avez offert une délicieuse aubergine.
Bon appétit!
