Menu Carême recettes pour des plats sans viande Sabina.ru. Carême donnée aux gens pour qu'ils puissent se enrichir spirituellement, réfléchir sur leurs actions sur leurs activités, de se repentir des péchés, et en se abstenant de la nourriture pourrait nettoyer son âme. Le Carême est une des plus longues, il est née après le mardi gras et durera sept semaines de Pâques. Quarante jours commence à partir du début de Carême et le premier des six dernières semaines.
Et la dernière semaine avant la fin du carême est appelée la Semaine Sainte ou grand. Le corps humain pendant le carême doit contenir une faiblesse, mais l'esprit doit être gardé forte. Par conséquent, une personne allait jeûner juste besoin de suivre un régime spécial de régime. Tout d'abord vous devez annuler blasphème, d'alcool d'abord, cesser de fumer. Vous devez également respecter les restrictions alimentaires.
Pendant le Carême être structuré repas aux jours de la semaine. Selon les jours du monastère de la loi sont considérés comme lundi, mercredi et vendredi. Ces jours par semaine, vous pourrez manger que des légumes, des fruits, du pain brun. Et boire tout cela ne peut compote ou de l'eau. Le jeudi et le mardi autorisés à manger de la nourriture chaude, ne pas ajouter le beurre. Dans un repas chaud peut être mangé la bouillie, les soupes à base de légumes cuits à la vapeur et de l'eau. Le week-end - le samedi et le dimanche ne peuvent pas accroître mnogu huile végétale, il peut étendre le régime alimentaire.
À première vue, ce système semble bien simple, mais il ya des jours où les fidèles peuvent manger du poisson et boire un peu de vin, mais certains jours offrent un rejet complet de la nourriture. Une journée très spéciale Clean lundi est, il est le premier poste de la Semaine, ce temps doit strictement se abstenir de nourriture, et pendant la deuxième au cinquième jour après le début du Carême. Ces jours, il est recommandé d'utiliser uniquement de l'eau et du pain. Jour Sredokrestnoy considéré environnement de middle office, cette journée, vous pouvez vous permettre un peu de vin rouge origine naturelle. Vous pouvez aussi boire du vin une journée Saints quarante martyrs. Ces jours peuvent être ajoutés à l'huile végétale alimentaire. Le jour des Rameaux besoin de diversifier l'huile menu végétale, oeufs, poisson, vin.
Strict avec la première semaine est la dernière semaine de Carême, qui est appelée la Semaine Sainte. Dans les jours du Carême, lundi, mardi, mercredi devrait manger que des légumes crus et de fruits ne peut pas manger des aliments cuits. Le Jeudi Saint a permis un peu d'huile végétale et un peu de vin. Bon vendredi fournit un rejet complet de l'alimentation en général, ce temps de jeûne strict. Samedi saint signifiait que par le moment de l'apparition de la première étoile vous ne pouvez pas goûter a pas de nourriture.
Comme le permet pendant les sept semaines du carême, et ce pas du tout? Premièrement, les produits à base de plantes a permis une fois que tout est légumes, champignons, pain noir, de fruits secs, tous les produits de cornichons - choux, tomates, concombres et pain noir, le séchage, les craquelins, les haricots, les baies, les noix, confiture, miel, thé et de la gelée. Parfois, en vacances pendant le Carême poissons, les œufs, l'huile végétale. Il est nécessaire d'accorder une attention particulière au vert, l'aneth, le céleri, le persil, car sans eux, impossible de la saveur des plats.
Il ne est pas possible d'utiliser des oeufs, de la viande, les produits laitiers, la mayonnaise, pain blanc, gâteaux de pâtisserie, pâtes, alcool. Parfois, il peut sembler que les produits autorisés et prohibés ont des problèmes de démarcation strictes et il ne se pose pas. Cependant, il ne est pas. Il devrait être avant d'acheter ou de l'utilisation d'un produit lire attentivement l'étiquette à l'entrepôt de manger accidentellement produits d'origine animale. Ces produits illégaux peuvent se rencontrer dans la cuisson, vermicelles de chocolat rapide gomme de cuisson.
Faire pour une meilleure visibilité exemple de menu en semaine. Il sera plus facile de la position de départ. Vous devez savoir que dans trois jours par semaine signifiait suhoyadenye, et ces jours vous ne pouvez utiliser compotes, fruits et légumes. Vous ne pouvez pas faire cuire sur le gaz dans ces jours, pour gérer sa chaleur. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger des carottes crues entièrement sur ce jour-là. Vous pouvez préparer un fruit ou légume salades, et d'utiliser plutôt l'huile de citron ou de jus de lime.
Salade à l'avocat et poivron
Ingrédients:
1 poivron vert,
Une orange,
1 avocat,
1 bouquet de menthe fraîche,
1 poivron vert,
1 poivron jaune,
jus de 1 citron
1 poivron rouge,
le sel.
Préparation:
Retirez le zeste d'orange dans, diviser avec les mains sur les segments, tous les films et supprimer des partitions. lavage d'avocat, peler, épépiner et couper en forme de paille. Mettre sur une plaque plane avec de la paille de l'avocat et les segments d'orange. Peppers - Rouge, jaune et le vert finement découpé, retirer les graines avant. Mettez les tranches d'avocat en tranches sur le dessus de poivrons et orange. Prenez un mortier et broyer les feuilles de menthe utiliser. Vous mélangez-il possible de remplir une salade et il peut être utilisé immédiatement.
Salade de poires et avocats
Ingrédients:
3 poires,
Trois avocats,
jus de 1 citron
1 poivron rouge,
le sel.
Préparation:
Retirer la peau de l'avocat, enlever les graines et coupez-le en petits cubes. Dans les poires, retirez la peau, et tout ce qui est au milieu, puis les couper en cubes. Retirez toutes les graines de poivrons et couper après ses fines lanières. Tout mélange. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron et le sel, versez le mélange dans la salade - il sera habillait.
Compote de fruits secs
Ingrédients:
les fruits secs
raisins secs,
Pommes séchées
Pruneaux
abricots secs,
sucre.
Préparation:
Laver soigneusement séché. Pommes séchées poires et verser de l'eau bouillante, faire bouillir un peu plus doux, puis ajouter le reste des légumes et le sucre. Compote cuire à feu doux pendant 15 minutes de plus. Boire quand il se refroidit un peu.
Mardis et jeudis permis nourriture chaude bienvenue, mais vous ne pouvez pas ajouter de l'huile à elle. Mais le cuisinier ou d'éteindre des champignons, des légumes, par exemple, mettre un casse noix et divers cornichons, cuire un gâchis - il peut être.
bouillie de riz avec des noix
Ingrédients:
1 cuillère à soupe graines de citrouille écrasées
1 cuillère à soupe noix moulues,
confit
1 c. riz,
1 cuillère à soupe cacahuètes pilées,
Dates.
Préparation:
Figure rincer plusieurs fois, le remplir avec de l'eau froide, mettre sur le feu et porter à ébullition, remuer constamment de sorte qu'il n'a pas brûlé. Une fois que le riz sera rozvarystoyi, ajouter et noix confites, hacher finement les figues, ajouter le riz et laisser cuire encore cinq minutes.
Soupe de légumes aux petits pois
Ingrédients:
120 g de pommes de terre,
100 grammes de chou,
légumes frais,
40 grammes de petits pois surgelés,
40 grammes de carottes,
le sel.
Préparation:
Chou hacher finement, couper les pommes de terre en cubes, mais il faut couper des tranches de carottes. Supposons que les légumes prêts avec un peu d'eau. Lorsque l'eau bout mis là chou et des pommes de terre, mais ne pas faire bouillir jusqu'à tendreté, mais jusqu'à ce que doux, puis ajouter les petits pois verts et les carottes compote mêmes, un peu de sel. Faire bouillir la soupe pendant 10 minutes, saupoudrer de fines herbes fraîches et servir.
Pommes de terre avec des noix et grenade
Ingrédients:
4 gousses d'ail,
1 botte d'oignons verts,
? c. noix,
Une grenade,
3 pcs. pommes de terre,
le sel.
Préparation:
Potato enlever la pelure, faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Ensuite, couper en cubes et les mettre amer. Utilisation de noix de purée de mortier, il est d'ajouter des graines de grenade, l'ail, l'oignon haché, tout écrasé, le sel. Vous sortez sauce verte - dont ils ont besoin pour remplir les pommes de terre et vous pouvez apporter à la table.
Mint Julep
Ingrédients:
1 litre. eau minérale.
1 citron vert,
1 bouquet de menthe,
Préparation:
Prenez un citron vert, le laver et le couper en deux. Couper la moitié des quatre petites tranches. Prenez des feuilles de menthe, bien les laver, sécher et hacher finement. Prenez un mélangeur et broyer à l'aide de feuilles de menthe avec un verre d'eau minérale. Vous devriez obtenir une sauce à la menthe. Prenez autant d'eau que vous voyez l'ajustement. Prenez une passoire et filtrer l'utiliser Julep où vous venez. Puis versez dans des verres et garnir avec de la chaux les tranche.
Au cours du week-end, samedi et dimanche autorisés aliments avec de l'huile. Ainsi, vous pouvez préparer des plats complets et copieux que les autres jours de jeûne. Vous pouvez faire cuire le risotto aux poivrons et champignons farcis, ainsi que kundyumy champignons, salade de légumes et de légumes grillés, salades peuvent être remplis avec de l'huile.
Ratatouille
Ingrédients:
3 aubergines,
2 petites courgettes,
Sel
6 cuillères à soupe huile d'olive,
thym,
3 gousses d'ail,
5 tomates,
3 gros poivrons,
2 oignons,
persil,
basilic.
Préparation:
Couper l'aubergine en gros cubes, les poivrons de pelage à partir de graines et hachez finement puis bâtons. Ampoule pré-Nettoyer et couper anneaux. En squash, enlever la peau, la chair en dés ail finement abattrez. Prendre une poêle profonde et faire chauffer l'huile d'olive en elle, il a mis le rondelles d'oignon, poivre, ajoutez-les tous ensemble et faire frire sel. Par poivrons et les oignons, ajouter l'aubergine et la courgette, le tout avec du sel et saupoudrer avec de l'ail. Ensuite, ajoutez une demi-tasse d'eau et diverses épices. Ensuite, retirer la peau des tomates et pré oshparte eau bouillante. Chaque tomate coupé en huit morceaux et environ 20 minutes jusqu'à cuisson ajouter à d'autres légumes, couvrir la casserole et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que fait.
kundyumy aux champignons
Ingrédients:
? c. l'eau bouillante,
100 grammes de champignons secs,
320 g de farine,
4 cuillères à soupe l'huile végétale,
? c sel,
la feuille de laurier,
ail,
1 botte d'oignons verts,
poivre noir.
Préparation:
Dans l'huile végétale, ajouter de l'eau bouillante. Tamiser la farine et le sel, ajoutez le beurre mélangés et l'eau bouillante, tout mélange et pétrir la pâte. Une fois que la pâte est prête, le rouler et couper en carrés. Les champignons séchés verser de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis égoutter l'eau, lavage et faire bouillir. Le bouillon aux champignons verser un autre bol, champignons cuits coupés en cubes et doit les faire frire dans l'huile végétale avec des oignons anneaux. Remplissage prêt à être cool. Au milieu de chaque carré de pâte Mettez une demi cuillère à café du remplissage, boîte à rouler lui-même dans une enveloppe. brosse Deco avec de l'huile végétale, il kundyumy Mettez cela dans vous, et placez la casserole dans le four pendant 15 minutes à 200 degrés. Mettre en bouillon de champignons diverses épices au goût, kundyumy du four, poser sur le pot et les remplir avec le bouillon de champignons. Encore une fois, placer les pots dans le four pendant 15 minutes.
Poivrons farcis
Ingrédients:
1 c. riz,
8 poivrons,
2 carottes,
2 oignons,
3 gousses d'ail,
poivre,
2 tomates,
persil,
sel,
sucre,
feuilles de menthe,
vinaigre
la feuille de laurier.
Préparation:
Persil, le riz, les carottes et les oignons bouillir ensemble. Toutes les hacher et les faire frire. Les tomates étuvées, puis retirez la peau, prennent un mélangeur et hacher les tomates, puis ajouter la purée de tomate pour le vert et les carottes, poivrer, saupoudrer avec de l'ail écrasé. Avec un mélange de riz cuisiner comme farce. Prenez deux tasses d'eau, ajouter à eux, les feuilles de laurier, feuilles de menthe, le sel, le sucre et faites bouillir ce que vous avez découvert au cours de cinq minutes, puis versez un peu de vinaigre. Retirer les graines de poivre, puis le placer dans la marinade reçu. Protrymayete cinq minutes. Retirez ensuite les poivrons afin qu'ils refroidis et remplir leur viande obtenue à partir de riz et de légumes mélangés.
Rappelez-vous que si vous décidez de jeûner, le poste ne devrait pas seulement de contrainte physique, mais aussi spirituelle. Nous devons essayer de se débarrasser des mauvaises habitudes pendant le carême, oublier son obsession de valeurs matérielles, et de commencer à tourner à son âme, trouver bonne. Sans contenu spirituel de la poste pour devenir un régime alimentaire normal, mais il doit supporter non seulement la grève de la faim physique, mais aussi la purification spirituelle et morale.
