Pour rendre cette soupe à l'oignon pour six personnes, prendre:

•  3 tasse d'oignon doux (coupé en petits cubes);
•  6 tasses de bouillon de boeuf forte;
•  3 cuillères à soupe de beurre;
•  3 cuillères à soupe de farine;
•  1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu;
•  1 feuille de laurier;
•  6 tranches de pain blanc;
•  1,5 tasses de fromage râpé (approche suisse, Altaï soviétique).

 Dans une poêle avec du beurre, placer les oignons et les faire frire jusqu'à coloration. En remuant constamment, ajouter la farine d'oignon, et en continuant à remuer, bouillon de type de flux mince. Ajouter le poivre et le laurier. Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, puis retirez la feuille de laurier et le plat de sel.

 Fines tranches de frais de vidange de pain blanc sur feu vif sans ajouter de l'huile. Il est préférable d'utiliser du pain ou des petits pains.

 Prêt à Verser la soupe dans des coupes, chaque tasse mettre sur une tranche de pain blanc séché et saupoudrer avec du pain de fromage râpé (utiliser seulement la moitié de tous les fromages préparés, laisse intacte la deuxième partie). Chaque couverture de tasse (vous pouvez utiliser une feuille) et quelques minutes dans un endroit four chaud pour faire fondre le fromage.

 Soupe à l'oignon à Paris prête. A la soupe séparément sur la table, placer la moitié restante du fromage râpé. Un excellent plat alimentaire est également Bonn soupe pour la perte de poids.