Jam à juste titre très populaire. Ce délicieux dessert qui vous pouvez toujours profiter, surtout en hiver, quand il ya une pénurie de fruits et de baies fraîches naturelles. Vous pouvez ajouter une variété de desserts: gâteaux, tartes et ainsi de suite. En outre, avec une bonne préparation de la confiture préserve les éléments nutritifs du fruit, qui est en cours de préparation.

 La clé de la confiture de la qualité de la cuisine est le respect de plusieurs principes:

 - Une préparation minutieuse et nettoyage de fruits, enlever les graines (si nécessaire)
 - L'utilisation de plats spéciaux: large, mais peu profonde (meilleure utilisation aluminium, l'acier ou l'émail sans copeaux plats)
 - La pratique courante de cuisson en plusieurs étapes (ne permettent pas de faire bouillir la confiture long)
 - Stérilisation des bocaux et les couvercles,
 - Le respect des conditions de stockage.

 Un des plus délicieux et parfumé est confiture de cerise. Il ya deux façons de base pour cuisiner, avec ou sans graines. Voici quelques-unes des recettes les plus simples.
 Recette confiture de cerise avec des graines Ingrédients:
 les cerises et le sucre dans des quantités égales, de l'eau (1 tasse par 1 kg de sucre).
 Comment faire cuire

 - Remplir la cerise avec de l'eau et laisser reposer pendant un court moment.
 - Sucre Mix et de l'eau et cuire le sirop.
 - A cette époque, égouttés et les cerises séchées.
 - Dans l'ébullition baies de sirop se endormir et éteindre la cuisinière. Exigez de 6-7 heures.
 - Extraits fendue nouveau cuillère et sirop de cerise ébullition.
 - Verser les fruits au sirop, porter à ébullition et se éteint. Exigez 10 heures.
 - La dernière étape. Sur feu doux porter à ébullition bourrage.
 - Faire cuire jusqu'à ce que fait (une baisse de la confiture fini garde la forme, ne se propage pas sur une soucoupe).




 - Coulé dans les banques.

 Il arrive souvent que lors de la cuisson des fins cerise zischulyuyutsya. Pour éviter cela, la broche de perçage cerise. Cela permettra aux baies librement et laisser sortir le liquide.

 Comment faire cuire la confiture de cerise sans pépins (intensif) Ingrédients:
 1, 7 kg de cerises, 800 grammes de sucre.
 Comment faire cuire

 - Baies Laver et retirer les graines.
 - Le sucre de la dentelle, remuer et laisser jusqu'à ce qu'ils ressortent le jus. Ce processus prend quelques heures.
 - Puis à feu doux porter à ébullition. Remuer périodiquement pour Blossom pas brûlé.
 - Après baies zakyplyat, laissez cuire encore 5 minutes, retirer la mousse.
 - Mousse doit être enlevé pour la confiture est resté transparent. En outre, elle augmente la durée de conservation du produit.
 Nous enlevons le bourrage de la chaleur et le donner à refroidir.
 Puis à nouveau à feu doux porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.
 Encore une fois, retirer et laisser refroidir.
 Prokipyachivaem troisième confiture et répartis sur les banques.

 Si vous aimez la confiture épaisse lorsque la cuisson mettre un peu plus de sucre. Lorsque l'ébullition karameliziruetsya de sucre et fournit densité.
 Si vous vous limitez à un bonbon, en regardant la figure, pour vous il
 Jam "non valide" cerise Proportions: 1 kg de cerises doivent 200 grammes de sucre.
 Comment faire cuire

 - Baies laver, enlever les graines.
 - Le sucre de la dentelle et de laisser pour libérer le jus.
 - Sur feu doux porter à ébullition, ne oubliez pas de remuer.
 - Cuire pendant 10 minutes et versez dans des bocaux.