Qu'est-ce sel est choisi pour une utilisation à la maison? À recommandée.

 Selon le domaine et le procédé de production, il existe plusieurs types de sel.

 Le sel de mer formé au cours de l'évaporation de l'eau de mer sous l'influence du soleil et du vent. Il a une saveur unique et l'arôme. Le sel de mer de 90 à 95% du chlorure de sodium et 2% - des sels de magnésium, de calcium, le potassium, le manganèse, le phosphore, l'iode, etc. Il est reconnu nutritionnistes plus utile. Il est tout à fait naturelle, en fonction du nombre minimum d'étapes de traitement et ne contient pas des impuretés nocives. Il peut être utilisé pour la cuisson des viandes, poissons, légumes, soupes, et pour préserver prisalivaniya repas préparés sont directement à la table. Le principal inconvénient de sel de mer - son prix.

 Salt Rock - Le sel le plus commun sur place Ukrania. Ce est un minéral cristallin naturel qui a pris naissance dans la croûte au séchage stade de mers anciennes. Dans sel gemme est inférieure à l'eau de mer, micro et macro et les impuretés organiques plus (pierres, sable, débris).

 Il est moins cher, a une odeur et ne est pas adapté à tous les plats. Mais jugée la plus appropriée pour la conservation.

 Spécialement nettoyé et le sel blanchie ( supplémentaire) Est produite par évaporation d'eau salée ou d'origine différente par dissolution du minerai de sel. Ce sel est le traitement de la composition de traitement chimique et thermique, et pour empêcher la prise en masse on a ajouté des additifs spéciaux. Utilisez sel supplémentaire est préférable de minimiser, et pour la préparation de cornichons et il ne le fait pas.

 Le sel iodé - Un sel avec l'addition d'un nombre strictement défini de sels contenant de l'iode, de l'iodure et iodate de potassium. Un appel médicale de l'utilisation de la population de l'Ukraine de sel iodé pour lutter contre la carence en iode dans le corps, conduisant à des troubles et des maladies de la glande thyroïde métaboliques. Le sel iodé doit être ajouté à la boîte finie de traitement thermique, elle perd ses propriétés intéressantes! Ne convient pas pour la conservation.