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 Dans la vieille princesse de conte de fées qui aimait sel de père, père ingrat conduit à la maison. Et puis repenti. Donc, nutritionnistes, surnommée "la mort blanche" reconnaître progressivement qu'il ne est pas possible sans une vie saine. Le fait que le sel peut être et comment utiliser correctement - notre article.
 Sel - la plus ancienne de l'échange, le premier produit a été soumis à l'impôt, qui est devenu la base pour un grand nombre des plus grands Etats du monde. Grâce à elle soulevé les émeutes et alla dans un voyage long et difficile - même de penser notre Chumakov voyage sur des boeufs pour le sel en Crimée.

 Il ne est pas surprenant que presque tous les pays en essayant de trouver une source de sel - tout comme nous sommes maintenant à la recherche d'indépendance énergétique. Alors maintenant, il ya plusieurs variétés de sels et chacun a le droit d'exister dans la cuisine.

 Par exemple, en Inde populaire sel noir - Ses notes aromatiques sont le soufre, leur couleur sombre et il est lié charbon actif. Il tombe en sel lors de l'évaporation de l'eau de la cendre. Une des espèces les plus précieuses dans le monde culinaire de sel - HawaïenQui peut être rouge, rose ou noir en raison de son origine volcanique et haute teneur en oxydes de fer. Il est parfois décrit comme «sel croquant."

 Tout aussi précieux "Caviar de sels" - Est-ce les cristaux de sel les plus difficiles vient de la province française de la Bretagne. L'eau salée de correction de la mer exposée résultante est placée dans un tonneau de vin blanc et un peu de fumée.

 Dans la même province recueillies "Fleurs de sel" - Fleur de SelQue, dans l'été chaud formée sur la surface des marais salants. Son recueilli et nettoyé à la main, et chaque année sa «récolte» dépend de la météo. Ainsi, dans les années humides le prix de "fleurs de sel" peut être incroyablement élevé. Sa qualité distinctive est qu'il peut mâcher, tandis que nous connaissons sel gemme peut endommager l'émail et même casser une dent.

 Malgré le grand nombre d'espèces de sel, elle est considérée comme le sel de mer très sain, et voici pourquoi:

•  Il est obtenu par évaporation naturelle du soleil eau de mer propre.
  

  
  

•  Elle a été traitée avec des clarificateurs et ne pas ajouter à elle "la poudre à pâte" qui empêchent l'agglutination.
•  Il est entièrement soluble dans les fluides corporels et non déposée dans les tissus et organes internes.
•  Elle - une source naturelle de micro et macro - zinc, le fer, le potassium, le magnésium, etc., et de contribuer leur absorption.

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 Les sels qui ont été reconnus dans gastronomique coûtent beaucoup. Mais nous ne pouvons nous permettre le luxe de salades sains et savoureux, sel de mer souligne parfaitement le goût des légumes frais. Sel de mer alimentaire TM Salute di Mare - accessible à tous. La saveur douce et arôme frais accentuent le goût d'un plat, le plus important, de choisir la taille et le type de sel à partir d'un large éventail de TM Salute di Mare.

 Grand - Il peut mariner la viande ou saupoudrer au goût et la beauté d'un repas prêt, il est bon dans les soupes.

 La moyenne - Il doit être utilisé en tant que fins "techniques": plats chauds salés cinq minutes avant la fin de la cuisson, utilisent dans les marinades.

 Amende - Bon pour bouillons, marinades et juste à la table.

 sel iodé doit être utilisé dans des boîtes qui ne subissent pas de traitement thermique. Sinon, tous ses avantages disparaissent, de la soupe ou le rôti peut acheter goût amer, et de la bouillie de lait - et ont fait friser.

 Sel avec laminaires - Une excellente source d'iode organique, qui sera, selon les besoins de l'organisme, dans la bonne quantité assimilé ou excrété sous forme inchangée. Ce sel peut être utilisé dans presque ne importe quelle cuisine.

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