Roquette sur les plantes médicinales, les substances utiles, connu depuis l'Antiquité, avec le règne de l'Empire romain. Où il a reçu répandue non seulement en médecine mais aussi dans la cuisine. Dans les pays européens et asiatiques, principalement des propriétés utiles roquette, utilisé comme épice.
Surtout roquette populaire bénéficie, sous la forme de plantes de salade en Amérique. Dans nos pays, russophones, utilisez roquette dans les aliments a commencé récemment. Beaucoup, en général, il est pris par une autre espèce de laquelle - le jardin des mauvaises herbes.
En raison de la structure inhabituelle de ses feuilles, nous avons appelé roquette husenichnik ou hulyavnyk. Dans de nombreuses sources primaires, cette plante mystérieuse peut être considérée comme la roquette, Rocket, ou aruhula. Qu'est-ce que la fusée et il a de belles caractéristiques? Sur cette question, nous allons tenter de répondre dans cet article.
Composition roquette et propriétés utiles.
Roquette - est une plante annuelle de la famille des crucifères connu qui a de nombreuses propriétés utiles. Tout un rustiques et peu exigeantes. Parfois, sa longueur est plus de deux pieds tiges. Les feuilles de cette plante sont inhabituelles, pour ainsi dire, la structure divisée, avec de petites fleurs blanches ou jaunes. Lorsque les déchirent sentaient parfum épicé étrange que quelque chose ou à partir duquel l'amertume aigre, un peu de goût rappelle inconnue écrous.
La simplicité permet de cultiver des plantes comme les plantes de jardin dans différentes régions de température différente, et sur différents types de sols. Il ne nécessite pas de soins particuliers, y compris les engrais. La seule chose qui est nécessaire à sa croissance réussie, un ajustement rare et arrosage périodique.
Roquette mystérieuse plante, ses propriétés utiles, d'une grande valeur pour les humains. Ce est un joli grand réservoir de vitamines et de minéraux, graisses, protéines et glucides. Il se compose de vitamines nécessaires pour les humains autant que de rétinol, B, acide ascorbique, les tocophérols, K, qui compte plus de 10 composé de roquette.
Très peu de gens ont une telle large palette végétale de vitamines. Propriétés utiles de roquette, contenues dans la plante sous la forme d'un grand nombre de minéraux précieux tels que le sodium, le magnésium, le potassium et le calcium. La présence de nutriments dans la gamme fusée, bien sûr, a un effet positif sur le corps humain.
Effet de propriétés minières roquette, sur le corps humain.
Beaucoup de scientifiques du monde entier, depuis les temps anciens étudiés roquette, ses propriétés bénéfiques et leur effet sur le corps humain. Cette plante médicinale a un effet stimulant du immunitaire humain, range intestins, le foie, l'estomac et les reins. Contrôles dans le métabolisme de l'eau du corps et aider à soulager et à éliminer la plaque dentaire. L'usine a une forte propriétés antibactériennes et diurétiques. Roquette, avec autant de fonctionnalités utiles, est capable d'augmenter la quantité d'hémoglobine et de réduire le sucre dans le sang.
L'utilisation de propriétés minières roquette en médecine.
Dans médicament utilisé toutes les parties de la plante. Dans le cadre de la réunion de la pharmacie de nombreuses plantes médicinales couramment roquette, des propriétés utiles qui, herbes améliorer les effets de guérison sur le corps humain.
Pas une petite affaire, une fusée dans le traitement des maladies gastriques telles que la gastrite, l'ulcère gastro-duodénal. On croit que la consommation fréquente de roquette première favorise la guérison des ulcères gastriques et augmente la densité de ses murs.
Répandue jus de l'utilisation trouvé roquette, des propriétés utiles qui ont été utilisés dans le traitement des ulcères et des abcès externe. Comme un germicide forte, jus favorise la guérison rapide des coupures de la peau. Élimine également les callosités et fournit effet apaisant dans le traitement de fissures sur les talons.
Certains herboristes recommandent l'utilisation de jus et de gruau, le reste de soudage plantes avec de l'eau bouillante, laisser pour le traitement. roquette à l'huile, des propriétés utiles qui a également largement utilisés pour des applications extérieures, est très populaire parmi les dermatologues. Comme le jus, l'huile a des propriétés similaires, mais il a beaucoup plus douce.
L'effet positif des propriétés bénéfiques de roquette, prévoyant maladies des bronches et des poumons. Ainsi, ses propriétés expectorantes de maladie beaucoup plus facile et d'accélérer le calendrier de récupération. Nous vous recommandons la même perfusion de 20 grammes de plante roquette, préparé pendant 5 heures dans un litre d'eau bouillante, les maladies du système génito-urinaire. La même bactéricide, permet de lutter contre les maladies telles que infectieuses et inflammatoires.
Propriétés utiles roquette présentés diabétiques pour normaliser la glycémie. Comme la fusée contient plusieurs vitamines, il devient indispensable dans le traitement du rhume et les maladies virales, pour améliorer l'immunité.
Sous forme brute, roquette fournissent une aide concrète dans l'hémoglobine réduite. Pour renforcer le système immunitaire et squelettiques, fusée recommander enfants. En raison de la teneur très étendue de flavonoïdes, usine fonctionne bien sur les parois de l'appareil circulatoire.
Scientifiques de recherche récentes ont montré que la roquette de manger fréquemment, ses propriétés utiles font effet anticancéreux. Dans l'Est, il est considéré que l'utilisation régulière des feuilles alimentaires et les jeunes pousses de roquette, améliore la puissance masculine. Cependant, ces propriétés ne sont pas formellement prouvé. Cependant, sur ce sujet, il ya beaucoup d'opinions et de légendes.
Utilisation des propriétés utiles roquette dans la nutrition
Un vaste arsenal de vitamines et de minéraux présents dans cette plante, l'utilisation de roquette servi en diététique. Roquette a des propriétés telles que la bonne absorption par le corps. Malgré les plantes basses calories grâce à une teneur élevée en minéraux et vitamines dans l'application de différents types de salades avec sa participation donne un sentiment de saturation et la faim ne sera pas vous poursuivre.
Par conséquent, les nutritionnistes recommandent ces propriétés bénéfiques de roquette, de se débarrasser de l'excès de poids.
En outre roquette a des propriétés toniques, et ne réduit pas le rendement au cours de ce régime.
Malgré la composition relativement riche, contre-indications à l'utilisation de roquette et produits préparés à partir, non. Mais peut-être une certaine incohérence dans la petite partie de la population.
Utilisation des propriétés utiles roquette, de la cosmétologie
Roquette propriétés utiles, il a été contournées et cosmétologues. Comme la fusée a un effet bactéricide, il est utilisé dans la fabrication de divers types de crèmes et extrait à améliorer la peau de l'acné et des infections. Sur la base de son jus produit une grande variété d'onguents pour enlever les cors, les frottements de la peau, ce qui réduit les zones de peau orohovilosti, éliminer les fissures de talon. Vous pouvez aussi utiliser du jus naturel comme un hydratant pour le visage. Il aide aussi à se débarrasser de la rougeur et l'épluchage.
Une composition de différentes crèmes de blanchiment de la peau qui tuent des taches de rousseur et de réduire les taches de vieillesse sur le visage et les mains. Shampooings, lotions, des extraits, des formulations médicinales pour les cheveux pour aider à prévenir leur perte et de renforcer la racine des cheveux.
Développé une large gamme de différents types de savons germicides, comprenant un extrait de roquette.
La principale application de propriétés minérales roquette, a trouvé, bien sûr, et dans la cuisine.
recettes de roquette
En raison de son goût extraordinaire, feuilles de salade roquette sont utilisés dans la cuisine divers pays et les peuples. Ancêtre de son utilisation dans la préparation de divers plats, était l'Italie avec son épicée piquante et la cuisine épicée.
Pour préparer différents plats à base de jeunes feuilles et pousses de plantes. Graines, compte tenu de leur amertume, utilisés pour faire différentes sortes d'épices et les assaisonnements.
En cuisine feuilles de roquette et les pousses sont utilisées comme annexes pour garnir de viande et de poisson délices culinaires. Et de même que l'un des composants pour une variété de salades.
Dans la cuisine italienne est utilisé ainsi que le remplissage et la cuisson.
Remarque Une caractéristique salades de roquette de sa présence doit être consommé rapidement, sinon ils perdent leur saveur unique et adoucissent.
Alors que des salades, ne laisse pas les mains coupées et déchirés que le jus, ce qui provoque l'oxydation de la coutellerie en métal. Par conséquent, le meilleur outil de cuisine permettra d'économiser votre contre les effets nocifs de la roquette.
Il convient également de partager avec vous quelques recettes et des plats, qui comprennent roquette. Ici, il se agit
Poisson avec salade de roquette
Pour préparer vous avez besoin:. Spaghettis - tomates 200g, 4 morceaux, l'ail - 3 dents, l'oignon - une chose, feuilles de roquette - 50 grammes, 200 grammes de vin blanc, le poisson rouge décongelé - 1 pc, Lemon - moitié fruits, le persil, 1 bouquet d'aneth, poivre et sel.
Sur feu doux dans une casserole avec un couvercle et faire frire ainsi poperchennuyu posolennuyu et le poisson. Avant de servir, saupoudrer les poissons devraient jus de citron. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Les oignons finement de fouet, les tomates et les faire frire juste un pan sous le capot, l'huile d'olive ou de tournesol. Le feu doit être forte. Ensuite, ajouter le vin d'ail là et encore éteindre hvylynok 10.
Poisson frit gisait sur un plat, verser la sauce avec son poêle en utilisant seulement la moitié. Top saupoudré avec des herbes. Au bouillies feuilles de roquette de spaghetti et de mettre verser la sauce sur le dessus. Presser le citron et saupoudrer de fines herbes. Dans le milieu de l'assiette devrait être basée sur le poisson et tout le reste autour de lui.
Ce plat est la peine d'essayer parce que ce est vraiment savoureux.
Rouleaux de poulet avec roquette
Pour la cuisson, vous devez: poulet - 2 pcs, œufs durs - 2 pièces, Salade de roquette -70 grammes de noix - 100 grammes, les oignons verts - 1 botte d'ail - 3 dents, huile d'olive, des épices et un demi-citron.. ou de la chaux, du fromage râpé chaque dur - 100 grammes, orange - 1 pc.
Noix de fouet finement les oignons verts, l'ail, les œufs et salade de roquette. Puis ajouter le mélange de sel et remuez priperchit. repoussent de poulet et une bonne serviette en papier humide. Sur elle reposait le mélange, il okropyvshy jus de citron. La farce devrait mettre un terme à la poitrine pour former des rouleaux.
Pour mettre le bac de papier d'aluminium et mettre obtenu rouleaux de poulet, saupoudrer de fromage, et envoyer dans le four. Une fois les rouleaux légèrement dorés, ils devraient se tourner vers l'autre côté. Rouleaux Retirer du four et couteau bien aiguisé, couper en diagonale, morceaux, de les essayer, tout en ne se cassera pas. Magnifiquement les mettre sur une plaque. En plus arroser de jus de citron. Saupoudrer avec les verts hachés finement.
En ce plat, vous pouvez faire toute la garniture. Les bords des plaques mis orange, coupez-les en fines rondelles. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le poulet filet de porc. Bonne pré à la battre. Noix, avec œufs et salade de roquette, donnent le plat d'une richesse et d'épices inhabituelle. Cette recette sera plaire son goût inhabituel tous les membres de la famille.
Lorsque vous ajoutez roquette différents légumes grillés dans un plat très savoureux.
Donc, pour le dîner, vous pouvez rapidement faire l'un d'eux.
Pour ce faire, vous devez aubergines et les courgettes coupées en rondelles et les faire frire à feu doux les obvalyavshy précédemment dans la farine avec le sel et le poivre. Finement les herbes et l'ail de fouet, et en cliquant sur eux, bien mélanger. Anneau poivrons et les tomates coupées, et feuilles de roquette cassent en petits morceaux. Toute la composition ajouter à prozharennye-et-vient dans un bol et légumes. En plus arroser de jus de citron.
Le résultat était délicieux et le dîner faible en calories. Bon Appetit.
Vous avez déjà appris à propos de toutes les propriétés bénéfiques de roquette. Nous vous souhaitons bonne chance et la santé
