La viande de poulet est très bon pour le corps humain. Ce poulet contient protéine complète facile à digérer, minéraux et oligo-éléments. Parmi tous les types de viande (sauf, peut-être, lapin) - oiseau que l'alimentation et la santé.

 Dans le poulet, en plus de la teneur élevée en protéine présente acides gras polyinsaturés qui contribuent à l'excellente digestibilité du produit est la prévention des maladies du coeur et des vaisseaux sanguins, aide à normaliser le métabolisme et améliorer la résistance de l'organisme. Dans la viande blanche de poulet contient des acides aminés essentiels dans le montant de 93% des besoins quotidiens. La consommation de viande de volaille a presque pas de contre-indications. Il est utilisé en nutrition clinique dans les maladies du système digestif.

 L'un des principaux plats les plus populaires et délicieux avec des boulettes de viande de poulet en considération. Pour les premières boulettes cuites de temps en France. Son nom signifie «fin», dû au fait que la technologie originale de la préparation signifiait la présence de fosses pour lesquels côtelette était à portée de main. Mais aujourd'hui, les boulettes de viande lorsqu'elle est comprise plat de hachée plus rapide - viande, poisson ou légumes. Nous vous suggérons de lire nos côtelettes recettes de poulet.

 Escalopes de poulet haché "Tendresse"

 Ingrédients:

 - Cuisses de poulet - 300 gr.

 - Poitrine de poulet - 200 gr.

 - Oeufs - 2 pcs.

 - Mayonnaise - 2 cuillères à soupe.

 - Amidon - 2 cuillères à soupe.

 - Ail - 2 gousses

 - Aneth ou de persil - un petit bouquet

 - Sel et poivre au goût

 - Huile pour la friture

 Préparation: jambon et poitrine de poulet soigneusement lavé, serviettes en papier humide. Séparer la viande des os et couper en cubes d'environ 1 pouce de large, mettez dans un récipient profond. Pelez l'ail et les hacher. Verts Lavez et hachez finement. Ajouter à trancher l'ail poulet, les œufs, les herbes, l'amidon, la mayonnaise. Tout mélanger, couvrir et réfrigérer mariner.

 Le plus de la farce sera infuser, le plat fini aura meilleur goût.

 Avant de sel de traitement thermique et de poivre farce. Dans une poêle chaude, ajouter de l'huile de cuisson, répandre la cuillère de farce pour former de petites galettes. Fry côtelettes des deux côtés jusqu'à ce haché brun doré juteuse sans couvercle sur feu vif, puis couvrir et amener à l'état de préparation en réduisant le feu. Ces hamburgers vont très doux, l'air et délicieux, adapté pour les aliments diététiques et aiment les enfants.

 Recette escalopes de poulet aux champignons dans le four

 Ingrédients:

 - Poulet - 1 kg.

 - Champignons Champignons - 300 grammes.

 - Oeufs - 2 pcs.

 - Oignons deux têtes

 - Pommes de terre - 1 pc.

 - Sel et poivre au goût

 - Farine - 2 cuillères à soupe

 - Huile végétale pour graisser

 Préparation: La viande de poulet lavé, séparé de l'os. Pelure d'oignon, couper en cubes. Mince poulet et les oignons. Laver les champignons, plaques de cannibalisation, poêle à frire à l'évaporation du liquide. Potato Peel et frotter sur une petite râpe. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée avec des champignons et des pommes de terre, de tuer les œufs, le sel et le poivre au goût, mélanger la farine progressivement.

 La cohérence de la farce doit être homogène. plaques de cuisson lubrifiés à l'huile, la forme galettes mains et répartis sur une surface graissée. Cuire au four préchauffé à 200 degrés 40 minutes. Ces hamburgers vont douce et parfumée, champignons odeur associée avec succès à saveur d'oignon épicée. Avec l'ajout des côtelettes farce de pommes de terre deviennent mous air, les champignons et les ajouter goût piquant spécial. Nous espérons sincèrement que notre étape par étape recettes avec photos ont répondu à la question de la façon de cuire les escalopes de poulet.