Table des matières:
- Soupe de poulet avec du riz et de tomates
- La soupe de poulet avec du riz vert
- la soupe de riz aux boulettes de viande de poulet
- La soupe de poulet avec du riz crémeux
- Soupe au poulet riz avec des boulettes de fromage
Soupe de poulet avec du riz - pas une recette nationale. Mais ce plat est le meilleur répond à nos traditions culinaires, nourrissant mais léger bouillon assaisonné de céréales et de légumes.
choses à faire cuire la soupe au poulet de riz peut être très différent. Nous vous offrons non seulement la recette de ce merveilleux premier cours. Et laquelle choisir une recette - ce est le vôtre. Il goûte sont connus pas discuter. Alors, choisissez ...
Retourner au contenu
Soupe de poulet avec du riz et de tomates
La recette est assez simple, si inhabituelle. Mais la soupe sort, d'une part, alimentaire, et d'autre part, une grande pour le menu enfant.
Ingrédients:
- poulet - livres,
- Pommes de terre - 2 pièces,
- oignons - 1 oignon,
- riz sec - 2 c. l.
- céleri - 1 branche,
- carottes - 1 pcs.
- tomates fraîches - 2 pcs.
- légumes frais,
- sel,
- la feuille de laurier.
Préparation:
La recette est conçu pour deux pot de litre de soupe. Pour commencer les morceaux de poulet (viande avec os) et je pense, est dans une casserole et remplir avec de l'eau froide. Mettez la casserole avec du poulet sur le poêle, et quand l'eau bout, retirer la mousse, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet est prêt. Puis sortez le poulet, filtrer le bouillon, puis y mettre le feu.
Alors que le bouillon est en ébullition, laver et nettoyer les légumes. Ampoules mis le bouillon entièrement, et pommes de terre, carottes râpées et le céleri, les pommes de terre coupées en cubes, le céleri et les bâtonnets de carotte. Après les légumes ont à mettre dans le riz soupe, qui doit d'abord laver.
Continuer la cuisson de la soupe dans la préparation incomplète de riz. Puis tomates lavées objectifs tombent dans un pot de soupe littéralement 1 minute et les supprimer. Ensemble avec des tomates et sortir l'ampoule - ce que nous ne avons pas besoin, de sorte que vous pouvez jeter. Maintenant avec des tomates est facile à peler, ce que nous faisons, alors nous allons couper les tomates pelées en petits morceaux.
Remplissez avec de la soupe de tomate, mettre la feuille de laurier et cuire la soupe de poulet jusqu'à ce que le riz cuit. À la fin de la saison avec le sel, le poulet et désossé lavé et le persil haché. Hâte à ébullition, éteindre la flamme, couvrir la casserole avec un couvercle et de donner le stand de la soupe pendant 10-15 minutes. C'est tout! Maintenant, vous pouvez commencer le repas.
Retourner au contenu
La soupe de poulet avec du riz vert
Cette recette est également compatible avec nos traditions culinaires nationales, que la soupe de feuilles vertes d'oseille nous avons toujours tenu en haute estime. Alors pourquoi ne pas les faire cuire la soupe de poulet avec du riz ayant rempli? Essayons?
Ingrédients:
- poulet - 400 g
- riz sec - 2 c. l.
- Pommes de terre - 1 pièce,
- oignons - 1 oignon,
- carottes - 1 sh,.
- oseille - 200 g
- l'huile végétale - 2 c. l.
- la feuille de laurier,
- légumes frais,
- sel,
- oeufs durs - 3-4, w.
- crème aigre.
Préparation:
Poulet découpé en petits morceaux. Dans une casserole versez l'huile végétale, lui donner de la viande et faire revenir jusqu'à ce rozzharytysya brun clair. Pour succulent poulet sur, mettre les morceaux de viande en petites portions et ne devrait en aucun cas il ne sera salé. Alors que le poulet frit, laver et sécher les oignons et les carottes et les couper, les oignons shinkuem, carottes coupées en lanières. Ajouter les légumes hachés dans la casserole avec le poulet et continuer à frire tous ensemble encore 5 minutes.
Lorsque Fried est prêt, prenez un pot de trois litres, verser de l'eau en elle (la moitié de litre) bouillante et mis le feu. Une fois que l'eau bout à nouveau, se propager dans le moule Fried et lavé le riz. Cuire la soupe à feu doux. Pendant ce temps, laver et pommes de terre épluchées, coupées en cubes et l'envoyer à la soupe. Après nous avons mis les feuilles de laurier et de continuer à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et de riz sont prêts.
Pendant ce temps, nous devons prendre l'oseille, enlever les feuilles des tiges et des feuilles elles-mêmes soigneusement lavées et coupées. Lorsque le riz et les pommes de terre soient tendres, de la soupe à l'oseille habillé, ajouter le sel, des herbes fraîches hachées et lavés et porter à ébullition. Maintenant éteignez la soupe, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser infuser pendant 10-15 minutes. Au moment de servir, mettre en chaque plaque oeufs durs moitié et ajouter à la crème sure de soupe.
Remarque:
Soupe à l'oseille devrait être mis dans le moins - seulement après les pommes de terre de préparation. Si vous faites cela avant, l'acide oxalique faire la pomme de terre dure et sans saveur.
Retourner au contenu
la soupe de riz aux boulettes de viande de poulet
Voici la soupe de riz de recette avec des boulettes de viande tendres de poulet. Délicieuse soupe! Essayez-le!
Ingrédients:
- émincé de poulet - 300 g
- fromage fondu - 1 pcs.
- oeuf - 1 pcs.
- semoule - 1 c.
l.
- riz sec - 2 c. l.
- céleri-rave - 50 g,
- carottes - 1 pcs.
- oignons - 1 oignon,
- poivre noir fraîchement moulu,
- sel,
- légumes frais,
- huile végétale.
- la feuille de laurier.
Préparation:
D'abord faire la farce pour les boulettes de viande. Pour ce faire, mélanger le poulet haché et haché râpé fromage fondu, la semoule et oeuf cru. Ajouter le sel, poivre noir moulu et mélanger tout bien.
Dans un pot de deux litres verser l'eau et mettre le feu. Alors que l'eau bout, propre et mes légumes, les carottes et le céleri coupé en cubes minces et l'oignon finement shinkuem. Verser l'huile dans une poêle et faire frire les racines jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, envoyez Fried dans une casserole d'eau à ébullition, ajouter le riz lavé, Lavrushka, le poivre noir et le sel (à votre goût).
Quand le riz est presque cuit, émincé forme de boulettes et les déposer dans la soupe bouillante, qui a ensuite continuer à cuire à feu doux pendant 10 minutes. Servir la soupe aux herbes fraîches.
Retourner au contenu
La soupe de poulet avec du riz crémeux
Cette recette est remarquable que nous allons à la soupe à la crème. Cela lui non seulement une saveur délicate spéciale donner, mais faire appel à plat enfants.
Ingrédients:
- demi-carcasses, - de poulet
- Figure - 2 c. l.
- - poireaux moitié de la tige,
- pédicellée céleri - 2 tiges,
- carottes - 1 pcs.
- 10% crème grasse - 1 tasse incomplète,
- Lemon - moitié,
- la feuille de laurier,
- sel,
- premières jaune d'oeuf de poulet,
- greens.
Préparation:
Carcasses demi de poulet soigneusement lavés, mettre dans une casserole et remplir avec de l'eau froide. Cuire la soupe à feu doux dans une casserole avec le couvercle ouvert. Ne oubliez pas de retirer périodiquement échelle, et quand le poulet est cuit, retirez-le, et le filtre de bouillon. Viande supprimer à partir d'os et découpé en tranches, puis retour au bouillon. Mettez la soupe sur le feu, et quand le bouillon à ébullition, habillé lui riz lavé.
Carottes purifiés, oignons et le céleri finement et mon shinkuem puis les faire frire mélange de légumes dans l'huile végétale chaude pour rincer. Fried Lay la soupe, sel au goût et continuer à cuire à feu doux. Lorsque le riz est prêt, habillé avec notre soupe au poulet avec le mélange de riz de crème et des œufs de poulet jaunes fouettés. Donnez la soupe à ébullition et éteignez immédiatement ce, jaune réduit autrement et va flotter dans les flocons de bouillon. Au moins ajouter le jus d'un demi citron, la feuille de laurier et le persil haché. Laisser infuser la soupe pendant 15 minutes et procéder au repas.
Remarque:
Pour préparer nécessité Fried de prendre de l'huile végétale raffinée, sans que le goût et l'odorat. En passant, si vous faites frits dans l'huile végétale avec du beurre, la soupe sera toujours meilleur goût.
Retourner au contenu
Soupe au poulet riz avec des boulettes de fromage
Voici la recette pour une soupe délicieuse dans un bouillon de poulet avec du riz et de fromage boulettes.
Ingrédients:
- demi-carcasses, - de poulet
- Figure - 2 c. l.
- carottes - 1 pcs.
- l'huile végétale - 2 c. l.
- oignons - 1 gousse,
- Fromage - 100 g
- - 50 g de chapelure
- Pommes de terre - 2 pcs.
- oeuf - 1 pcs.
- Lavrushka;
- G;
- greens.
Pryhotovlenye:
Snachala ébullition le poulet, lavé mettre la carcasse dans une casserole d'eau froide. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le, retirez la viande des os et coupez-le en morceaux, et le filtre de bouillon. Encore une fois habillé tranches de bouillon de poulet, saler à votre goût et mis le feu.
Pendant que la soupe bout, propre et mes légumes. Pommes de terre coupées en cubes, carottes, écrasés par une grande râpe, et les oignons finement shinkuem. Lorsque le bouillon à ébullition, les pommes de terre habillés, puis ré-ébullition mettre le riz lavé. Laissez la soupe à ébullition, et pourtant faire carotte oignon frit. Pour ce faire, verser de l'huile végétale dans une poêle et faire frire rozzharytysya donne des légumes à rougir. Dans la soupe avec du riz cuit dans la préparation incomplète portant légumes frits et continuer à cuire jusqu'à tendreté a son riz.
Pour boulettes de fromage râpé râpé et mélanger avec l'œuf cru et la chapelure. Avec la pâte de fromage Lepim petites boules et les déposer dans la soupe bouillante. Nous donnons notre créature cuire à feu doux pendant 3 minutes, la soupe vêtu de fines herbes hachées et lavrushkoy et hors tension. C'est tout! Soupe au poulet inhabituelle avec des boulettes de fromage prêts!
Ainsi, dans de nombreuses façons que vous pouvez faire cuire la soupe au poulet et le riz: la crème, tomates, ou même avec des boulettes de viande avec boulettes de fromage. Alors, choisissez une recette et faire cuire. Et rappelez-vous que la saveur dépend de l'humeur du chef. Donc cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et le succès dans le domaine culinaire!
