Comment choisir des champignons. Champignons - produit, dont le choix doit être abordée avec prudence. Pour les champignons de faible qualité peut considérablement "hit" sur votre santé.
 Sécurité et qualité des champignons - et de la forêt, et élevés artificiellement - en fonction des conditions dans lesquels ils grandissent. Si le sol est contaminé par des substances toxiques et des pesticides, les champignons doivent les absorber. Fabricants de conscience surveiller l'environnement dans lequel les champignons poussent. Les champignons sont composés de protéines et de polysaccharides. Corps protéines de champignons ne est pas entièrement absorbée, de sorte que le sentiment de satiété Il était un homme ne obtient toujours pas la quantité requise de protéines. Les polysaccharides qui constituent le corps de champignon est un sorbant. Ainsi, les polysaccharides fongiques aider à nettoyer le corps. La composition de champignons sont des acides organiques utiles, des vitamines, groupe B, E, PP (acide nicotinique), le phosphore, le potassium, le fer et le zinc, qui joue un rôle important dans le métabolisme. Depuis 100 grammes de champignons Il ya seulement 27 calories, ces champignons peuvent être utilisés dans différents régimes et ne vous privez pas de vitamines et de minéraux essentiels. En raison de la faible teneur en sodium de ce champignon approprié pour régime sans sel. Riboflavine et de thiamine contenue dans shampynonah aider à se débarrasser des migraines et des maux de tête, la fatigue et l'acide pantothénique. En outre, ces champignons contribuent à l'entretien de la peau en bonne forme. Compte tenu de tout cela, nous pouvons dire que les champignons sont non seulement délicieux mais aussi très bénéfiques champignons qui régulièrement devriez inclure dans votre alimentation.


 Champignons de bonne qualité élastique et avoir une saveur de champignon belle. chapeaux de champignons de couleur peuvent être brun, crème ou blanc. Cela dépend de la croissance de champignons. Taches sombres sur les chapeaux de champignons ne doivent pas être. Film sous le capot de champignons frais doit être rose. Jeune plaque fraîche de champignons coupés films fermée. Pendant le stockage des légumes, même emballés continuent à mûrir et déplier. Les champignons sont Nesvizh surface glissante et collante. Si les champignons molle, et le film sous le capot a une couleur brun foncé, manger ils ne peuvent pas parce qu'ils sont dangereux pour la vie. Lorsque les champignons sélection doivent faire attention à la température de stockage. Si les champignons sont réfrigérés à 4 ° C, ils peuvent être consommés pendant cinq jours. Ces champignons conservés à 18 ° C, restent fraîches pendant six heures. Si les champignons congelés et conservés à -18 ° C, ce qui augmente la durée de vie d'un an. Acheter des champignons emballés devrait examiner l'information sur l'étiquette, la date de la collecte et de l'emballage et de la durée de vie. Conserver les champignons peuvent prendre plusieurs jours, leur conclusion non lavé dans un récipient en plastique ou enveloppés dans du papier. Laver et éplucher les légumes avant la cuisson ne peut.