On peut difficilement imaginer un poisson plus abordable que le maquereau. À
préparer un plat délicieux, pas besoin de chercher dans les magasins spécialisés. Assez pour aller à ne importe quel supermarché. Maquereau est vendu presque partout. Cela devrait utiliser le plus préparé très rapidement.
Ce poisson est principalement fumé et cuit. Bien sûr, à la maison plus accessible maquereau dans le four dans une feuille. Fumer toutes les règles dans des appartements de la ville est presque impossible. Plats de maquereau très utile. Le fait contenue dans les protéines de poisson sont digérés beaucoup plus rapidement que les protéines de la viande. Par conséquent le maquereau peuvent même remplacer la viande bovine. En raison de l'huile de poisson, il peut être utilisé dans les régimes alimentaires pour la prévention de l'athérosclérose et de diverses maladies cardio-vasculaires. L'utilisation de maquereau dans les aliments améliore l'activité cérébrale et des effets bénéfiques sur le système nerveux.
Le goût de poisson cuit au four peut affecter sa qualité. La plupart des magasins peuvent être trouvés produit peremorozhennyy. Choisir rappeler que le maquereau des yeux ne doit pas être couvert. L'épaisseur de la glace en haute qualité gèle pas plus de 5 mm. Si tushtsi est l'accumulation de glace, alors ce poisson est préférable de ne pas acheter. À propos de délabrement produit dire taches jaunes. Maquereaux frais devraient être aucun impact. Les nageurs sont pressés, ne colle pas dans des directions différentes.
Presque toutes les recettes maquereau dans le four est un citron. Merci à lui, poissons marynuyetsya et tourne tendre. Parlent aussi le maquereau souligne verts - l'aneth et le persil. Ils ont mis dans le ventre avec des oignons hachés, bagues, ou de les saupoudrer carcasse pour cinq minutes. jusqu'à ce que fait.
Maquereau au four dans du papier Ingrédients:
- Maquereau - 2-3 morceaux.
- Citron
- Aneth et le persil
- Épices pour poisson
- Sel - au goût
Préparation:
- Le poisson est nettoyé, sortir ses entrailles. Si vous préférez, vous pouvez couper la tête, la queue et les nageoires. lavage de maquereau dans l'eau froide, essuyer avec des serviettes ou des serviettes en papier. Frottez la carcasse avec du sel, des épices.
- Grappes de l'aneth et le persil mis dans le poisson dans l'abdomen. Maquereau arroser de jus de citron et laisser reposer pendant 20 minutes. Allumez le four à chauffer jusqu'à 180-200 degrés. Après 20 min. mettre des poissons sur la feuille et l'envelopper étroitement.
- Maquereau en feuille mis sur une plaque de cuisson et mettre au four pendant 30 minutes. Après 20 min. ouvrir et cuire pendant 20 minutes le poisson. jusqu'à coloration dorée.
- Maquereau en feuille dans le four est servi avec pommes de terre bouillies, des légumes bouillis ou des haricots verts zapechnyy.
Maquereau avec des légumes dans le four Ingrédients:
- Maquereau - 500 gr.
- Mélange mexicaine - 1 paquet
- Huile végétale - 3.
l
- Poivre, sel, assaisonnement pour les poissons - au goût
Préparation:
- Maquereau purifiée découpé en portions. Saler et poivrer, ajouter le poisson à la traversée. mélange de légumes et les faire frire dans une poêle avec du beurre.
- Prêt à mettre des légumes sur une plaque à pâtisserie. Entre les mettre morceaux de maquereau. Deco mis dans un four chaud pendant 30 minutes.
Maquereau avec pommes de terre au four Ingrédients:
- Maquereau - 6 pièces.
- Pommes de terre - 1 kg.
- Oignon - 1 pc.
- Red pepper - 2 pcs.
- L'huile de tournesol - 160 ml.
- Tomates - 6 pièces.
- Ail - 4 gousses
- Feuilles de laurier - 2 pcs.
- Citron
- Sel et poivre - au goût
- Un bouquet d'aneth
Préparation:
- Maquereau propre, nageoires coupées, laver, faire des incisions de chaque côté. Saupoudrer le poisson le jus d'un demi citron, le sel et laisser mariner 15 minutes poperech.
- Oignons coupés en rondelles de moitié, mettre sur une plaque chaude. Fry pour 80 ml d'huile. Ajouter l'ail haché et le laurier. Poivron rouge coupé en lanières, mettre dans une casserole et faire bouillir pendant un certain temps.
- Ajoutez-le à couper des bandes de tomates et l'aneth. Dans une casserole profonde versez 80 ml d'huile, faire chauffer.
- Pommes de terre coupées en deux moitiés et mettre dans l'huile bouillante. Dorer. Poivrons et les tomates sur une plaque à pâtisserie et mettre en forme. Ils ont mis le maquereau et les pommes de terre.
- Saupoudrer le poisson avec un peu de beurre. Certains de maquereau et légumes placés dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Après 15 min. poissons bascule de l'autre côté.
Le maquereau en peluche dans le four Ingrédients:
- Maquereau - 1 kg.
- Champignons - 500 gr.
- Oignons - 1 pc.
- La crème fraîche - 100 grammes.
- L'huile de tournesol, sel et poivre - au goût
Préparation:
- Le poisson est nettoyé, obtenir les entrailles et film. Maquereau rinçage à l'eau et à sec. Champignons et les oignons coupés. Faire frire dans du beurre scorodite.
- Initialement les oignons jusqu'à ce que doré, puis ajouter les champignons. crème frottis de maquereau à l'intérieur.
- Farcir le mélange de champignons de poisson, mettre sur une plaque à pâtisserie et envoyer dans le four pendant 30 minutes.
Comme dans tous les maquereaux recettes d'épices dans le four à l'aide de poivre noir et d'autres épices. Vous ne pouvez pas préparer un mélange d'épices, assaisonnements et acheter un sac de poissons dans le magasin.
Préparation du maquereau dans le four ne vous prendra pas longtemps. Seuls 30 à 40 minutes. et le poisson est prêt, et votre maison est remplie de saveur formidable! Farci rôti maquereau maquereau dans feuille - non seulement savoureux, mais aussi des aliments sains. L'huile de poisson et d'autres oligo-éléments contribuent à la prévention de l'athérosclérose et de l'effet positif sur le système nerveux.
